Pečurke pečurke Pečurke, uprkos industrijskom porastu, zadržavaju aromu šumskih pečuraka, dok uvek možete biti sigurni u svoj sadržaj i kvalitet, za razliku od pečuraka koje ćete naći u šumi. Pohovane pečurke sa pavlakom i lukom niko nije iznenađen, jer je ova kombinacija postala klasična - mnoge pečurke savršeno su dopunjene kremastim ukusom, ali su daleko od svih prženih šargarepa pogodne. Pečurke od ostriga čuvaju oblik savršeno, ostaju elastične i sočne tokom kuvanja, a dodavanje prženih šargarepa, luka i pavlake daje im nežno ukus.
Sastojci:- Pečurke od ostriga 500 g
- Luka 200 g
- Šargarepa 200g
- Pavlaka 200 g
- Sveži koper 30 g
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 5 tbsp. l.
- Sol 2 štapić
- Korak 1 Da biste napravili pržene venipide, biće vam potrebne pečurke, luk, šargarepa, pavlaka 20%, ulje za pečenje, svježe koper i sol.
- Korak 2 Preseći pečurke u male blokove.
- Korak 3 Preseći luk u četvrtine.
- Korak 4 Preseći šargarepu u trake.
- Korak 5 Za biljno ulje za 5 minuta pržite luk.
- Korak 6 Dodajte korenje i nastavite da pržite još 5 minuta.
- Korak 7 Dodajte pečurke i nastavite da pržite preko niskog zagrevanja ispod poklopca povremeno. Kada pečurke daju sok, solite ih. Posle oko 20 minuta, sva vlaga isparava i pečurke počinju da se smeju.
- Korak 8 U tom trenutku sipajte pavlake, fino iseckane sveže bilje i pržite još 3 minuta stalno mešajući.