- Šampinjoni - 300 grama
- Krompir - 5-6 komada (srednje veličine)
- Poklopac - 1 komad
- Šargarepa - 1 komad
- Mlijeko - 1 staklo
- Maslac - 60 grama
- Brašno - 2 Art. kašike
- Zelena salata, peršun - 30 grama
- Salt - 1 žličica (po ukusu)
- Crni mljeveni biber - 2 Pinches (po ukusu)
Pripremite sve neophodne za supe proizvode, tako da su bili na našim prstima. Očistimo krompir, luk i šargarepu. Sjećali smo krompir, so, sipali vodu i setali se za kuvanje. Zalijemo vodu tako da malo pokriva krompir. U suprotnom, supa može pretvoriti tečnost. Očistimo i sječimo pečurke. Nekoliko komada se može iseckati na ploče i ostaviti da ukrasi spremnu supu. Ostatak gljiva je smanjen. Mirimo šargarepu na grubo, isecemo luk na kocke. Pržite u tiganju sa pečurkama u butteru 10 minuta. Posudite sadrţaj posude brašnom, dobro promešajte i isprati par minuta. Onda sipajte mleko, sol i biber. Ostavljamo je 7-10 minuta. Krompir je kuvan. Mi ga prebacujemo na veću posudu (obično kuvam krompir u malom tepihu - mnogo brže). Na krompir smo proširili sadržaj tepiha i srušili ga sa blenderom. Opran zelenilo je fino iseckano i posejano svojom supom dok služi. Ako ste ostavili tanjir pečurki - pržite ih i lijepo uredite u posudu sa supom.
Usluge: 5-6