Sirovi koristan dezert Danas Vam nudim na pažnju neobičnu pitu koja ne zahteva pečenje. Veoma je korisno, nema šećera, nema masnoće, nema brašna u svom sastavu. Najverovatnije, kada ste pogledali korake recepta, pitali ste se kako se može razrezati na odvojene delove, ako je pita dovoljno kremasta i mekana! Odgovor je jednostavan: u tu svrhu, pita se može zamrznuti i pretvoriti u zamrznut desert. Ako niste ljubitelj hladnog ukusa, onda možete zamrznuti, poseći na rezine i sačekajte dok pita ne dobije sobnu temperaturu i jede. Ako vam se ova metoda ne odgovara, odmah nakon pripreme možete poslužiti i jediti direktno iz forme sa žlica, zašto ne? Za sve postoji varijanta. Što se tiče sastojaka, onda postoje nijansi: kako pokazuje praksa, najbolje je uzeti mlade plodove tikve, jer su najslabije i sočne. Datumi su takođe poželjni da se koriste sveže, ne osušene - vrlo su mekane, kremaste i med. Ukoliko u prodavnici ne pronađete sveže datume, možete koristiti sušeno, ali prije nego što ih upotrebite, potrebno je 30 minuta u vrelu vodu. Umjesto sušenih kajsija, možete koristiti mekani persimmon, koji će dati još više slastice i koristi našem desertu. Pored toga, bit će vam potreban moćni procesor hrane (svaki blender ne može da grli orasi i bundeve u kremasto stanje). Oblik za pitu (za određenu količinu sastojaka), koristio sam veličinu od 20-25 cm u prečniku. Uživajte u svojim kulinarskim otkrićima!
Sastojci:- Orašasti orah 1 tbsp.
- Datum sušenih kolača 700 g
- Pumpkin 200 g
- Sušene kajsije 50g
- Vanilija pločice 1 kom.
- Datum sušenja 300 g
- Cimet prah 1 tsp.
- Đumbir suv 10g
- Korak 1 Da biste napravili pitu, potrebna vam je bundeva, suve kajsije (ili persimmons), orasi, sveži datumi i začini: cimet, vanila i đumbir.
- Korak 2 Napumpati bundevicu i poseći na kocke.
- Korak 3 Potapšajte sušene kajsije u trajanju od 30 minuta u vodu i otopiti datume od kostiju. Ako datumi nisu sveži, ali su osušeni, onda ih takođe treba natopiti 30 minuta.
- Korak 4 Stavite osušene kajsije, datume i bundeve u moćni procesor hrane i mlevite u kremasto stanje.
- Korak 5 Zatim pomiješajte vaniliju s malim grčevima, dodajte cimet i đumbir. Obrišite temeljito.
- Korak 6 Sada počnemo pripremati testo. Da biste to uradili, očistite matice i oslobodite datume semena. Sve stavljamo u kombajn i brušimo ga.
- Korak 7 Možete se grundati u homogeno stanje, a možete ga ostaviti u fazi kada orebrnice još nisu dovoljno sređene da imaju nešto za pucanje.
- Korak 8 Postavite miks orahovog oraha u obliku torte i izvadite ga sa lopaticom.
- Korak 9 Zatim premestimo punjenje kremastog bundeva u kalup.
- Korak 10 Zatim pažljivo poravnajte punjenje.
- Korak 11 Ako želite, možete potresati matice. Zatim ga šaljemo do zamrzivača sve dok se potpuno ne ohladi tako da se može rezati. Oko 3-4 sata. Ili služiti odmah, jedući kašiku iz forme.