Bukovi supe Muskat

Operite bundevicu i posekajte na kocke. Luk i beli luk se fino iseckati, osim 50 grama. Sastojci:

• crni luk - 2 komada
• Pumpkin svetlo narančasto - 1/2 komada
• Beli luk - 2 zuba
• Maslac - 100 grama
• voda kuvana - 1 staklo (može se zameniti biljnim ili pilećim brokolom)
• krema - 1 staklo (20%)
• paprika tla - 1 kašičica
• curry prah - 1 kašičica
• muškatni orah - 1/2 čajne žličice
• biber bijele zemlje - 1 Pinch (na vrhu noža)
• sol - 1 štap (po ukusu)

Upute

Operite bundevicu i posekajte na kocke. Luk i beli luk se fino iseckati, osim 50 g ulja. Dodajte komadiće bundeve, soli, bibera, kari, muškatnog oraščića, paprike. Sipati u vodu i utopiti 20 minuta. Mešavina povrća se ohladi i mlađi u mešavini sve dok ne bude glatka. Zatim dodajte kremu. Rasporedite se na lonacima supe, ukrašite je sjemenkama susama i oštrim čipsima (bolji raži)

Usluge: 4