- Petrushka sprigs - 15 komada
- Pileća piletina - 4 komada
- Beli luk - 2 zuba
- Paradajz - 2 komada
- Konjak - 50 mililitara
- Duvan - 2 komada
- Biljno ulje - 20 mililitara
- Slani biber - 2 komada
- Sir "Ruski" - 250 grama
- Ljepota Provençal - 1 žličica
- Pepper i sol - - Po ukusu
1. Prvo otapati nogu, dobro ih oprati, isecati u butine i grbove, na vatri komadi mesa - na plinskom gorioniku. Sažeti i smrznuti masti odmah treba brisati. Sada sezonite nogu slanom, suvim lekovitim biljem i crnim biberom. 2. Očistimo septule i seme dunje i paprike, jednostavno operemo paradajz. Sada smo sve pripremljene sastojke isečili u četvrtine i samo ih iseći na tanke komade. Iako, biber je bolje sječiti u prstenje za lepotu. 3. Mašinu za mesanje mazimo biljnim uljem, a onda na njega položimo meso. Postavite sloj paradajza na vrh mesa, a zatim položite dunj i biber. Potapajte sve ovo s konjakom. Zagrejati pećnicu i staviti oblik tamo. Oko trideset minuta, na malom vatru. 4. Sa zdrobljenim lukom, mješavajte fino iseckani peršun. Sir se trlja na velikoj grupi. Obrazac se izvlači nakon trideset minuta pečenja, posuti s sirom, biljem, dunjom i posuti s konjakom. 5. Nakon oko 20 minuta, izvadite meso iz pećnice. Mi sve premeštamo na tanjir. Jelo je spremno.
Usluge: 4