- Piletina - 1 komad
- Šargarepa - 2-3 komada
- Koren peteršilja - 1 komad
- Root celera - 1 rezina
- Sijalica - 1 komad
- Brašno 1/2 šolje
- Maslac - 50 grama
- Jaja - 2 komada
- Limun - 1 komad
- Sol, biber - - Po ukusu
Pripremite sve sastojke. Mi perećemo piletinu, stavimo je u sudu, napunimo vodom i postavimo je na umerenu vatru. U međuvremenu, čistimo i isecamo sve povrće. Kada se voda ukopa, dodajte sve povrće u posudu. Solim da okusite i kuvate dok piletina ne bude spremna - oko 1 sat uz sporo zagrijavanje. Kada je piletina spremna - uzimamo je iz posude, odvajamo meso iz kostiju. Mala pileća juha (oko 2 šolje) se sipa u ploču. U drugom tepihu, topite sav maslac, dodajte brašno i pržite, brzo mešajući. Srčiti sve dok se ne stvara homogena masa. Mi nalijemo u tiganje pileće juho koje smo spojeni. Mešanje. Mi uklonimo oba lonca iz vatre. Mi filtriramo juhu iz posude u kojoj je kuvana piletina i dodajte je u drugu posudu (onu u kojoj smo pržili brašno). U istoj posudi, gde smo samo odvodili pileće juho, dodamo pileće meso. Solim, biber po ukusu. Sastavite sve sadržaje panove u homogenost pomoću ručnog miksera. Vrećicu vratite na vatru, dovedite do vrele i kuhajte još 10 minuta, stalno mešajući. Zatim uklonite posudu od vatre i odmah, dok supa nije hladna, unosimo u njega vihnuta jaja u posebnom posudu. Jaja se moraju uvesti u tanak mljevenje, bičući supu zbrkanom, tako da jaja nemaju vremena za preklapanje. Na kraju dodajte sok od jednog limuna u supu. Mi služimo, posuti s svježim biljem. Bon appetit! :)
Usluge: 8-10