- Taco pica (domaće ili kupljeno) - 300 grama
- paradajz sos - 3 st. kašike
- Mozzarella - 90 grama
- velike tikvice - 1 komad
- crveni vinski sir - 1 st. kašičica
- maslinovo ulje - 2 komada. kašike
- senfa - 1/2 čajna kašika
- šljunak - 1/2 komada
- Sol i biber - Po ukusu
- Parmezan sir - 30 grama
- prženi orah - 3 čl. kašike
1. Pica testo možete se kuhati ili kupiti gotovo u prodavnici. Rerni pećnicu zagrijati na 250 stepeni. Formirajte tanak krug prečnika 30 cm od testa. Položite krug na pločicu za pečenje, lagano posuti kukuruznim brašnom (ovo će spriječiti pritiskanje testa). 2. Podmazati testo sa paradajz sosom, ravnomerno ga raspršiti. Vrh sa sitnim rezom sirće Mozzarella. Mozzarella se visoko rastopi i širi, pa nemojte stavljati previše sira. Stavite picu u zagrejanu pećnicu i pecite 12-15 minuta ili dok se ivice pice ne postanu zlatno braon. 3. U međuvremenu, obrišite krajeve tikvice i, koristeći biljni nož, iseći tikvice sa trakama. Odložite. U srednjoj posudi premazati crveni vinski sirće i maslinovo ulje, koristeći žvakanje. Dodajte senfu, seckani luk i mešajte. Sol i biber po ukusu. Dodajte tikvice i mešajte tako da su ravnomerno obložene smešom. 4. Otvorite pećnicu i nežno stavite mješavinu tikvica na picu. Pečemo 1-2 minuta dok se tikvice ne zagrejne. Posuti s pirinčanim kedarima i čipsom od parmezanskog sira. Odmah služi hladnim vinom ili pivom.
Usluge: 8-10