Pica sa salamskim kobasicama Danas je moj izbor pao na pizzu sa kobasicama salami (strogo gledano, nije bilo potrebno birati, pošto je postojao "red"). O testu neću puno pisati, možete pročitati o tome i odvojeno, iako ću i dalje napomenuti da je ovo brzo testo, koje nije inferiorno po ukusu testa nakon dugog gotovog testiranja. Dakle, pica (italijanska pica) je jelo iz Italije, koje je postalo popularno širom svijeta. Zapamtite barem karikature o Turtle-Ninja, u kojoj je pica bila vaša omiljena hrana. Klasična je pica sa paradajzom i sirom mozzarella (sve poznata "Margarita"). Uzgred, pre nekoliko vekova, ljudi koji su pili pizzu za Italijane i bili su nazvani - "pizzaiolo" (pica.). Danas je pica tako popularna i voljena od strane ljudi da se može naći u bilo kom pokrajinskom gradu ili putem narudžbine preko telefona u roku od sat vremena kako bi se dobio dugo očekivani delikat. Međutim, poznajući jednostavne trikove, svaka ljubavnica može kuvati ukusnu i aromatičnu picu, a trošiti najmanje napora, vremena i novca. Ne odlažemo sve u dugačku kutiju i volimo vašu voljenu sa ukusnom večerom u žurbi.
Sastojci:- Pšenično brašno 1 tbsp.
- Voda 90 ml
- Med 0.5 tbsp. l.
- Suhi kvasac 1 tsp.
- Maslinovo ulje 1 tbsp. l.
- Sol 1 štapić
- Salame kobasice 70g
- Paradajz 3 kom.
- Paprika sladak 1 kom.
- Sir 100 g
- Paradajz pasta 2 tbsp. l.
- Smeša italijanskih biljaka 2 tsp.
- Maslinovo ulje 0,5 tbsp. l.
- Korak 1 Prvo pripremite testo. Za ovo, uzmite: brašno, vodu (toplo), med, suvi kvasac, maslinovo ulje (može se zameniti biljnom bez mirisa), so.
- Korak 2 Suvi kvasac napuniti toplom vodom. Dodati 1/2 žlica meda, so i žlicu maslinovog ulja. Ostavite 5 minuta.
- Korak 3 Obrišite brašno i počnite da gnetite testo.
- Korak 4 Kada se testo prestaje držati u rukama, ostavite ga 20 minuta na toplom mestu. U međuvremenu, vodite računa o punjenju.
- Korak 5 Uzmite salame kobasice, paradajz, biber, sir.
- Korak 6 Manjajte kobasice fino.
- Korak 7 Iseci paradajz na rezove.
- Korak 8 Preseći paprike u polu-prstenove.
- Korak 9 Rešite sir na grubim grudima.
- Korak 10 Vratimo se na test. Nakon 20 minuta, naše testo treba povećati zapreminu za oko 1/3.
- Korak 11 Sa svojim rukama (možete ga izvući i uz pomoć valjka), isecite testo u posudu za pečenje.
- Korak 12 Mix paradajz paste sa mješavinom italijanskih biljaka. Ako želite, možete dodati 1/2 žlica maslinovog ulja.
- Korak 13 Sa rezultirajućom masom, mastite svoje testo u kalup, ne dostići ivicu oko 1 cm.
- Korak 14 Širite punjenje: biber, kobasice, paradajz.
- Korak 15 Na vrhu, ruši sve s naribanim sirem.
- Korak 16 Pečemo u zagrejanoj do 200 pećnici dok test nije spreman (otprilike 17-20 minuta).