- suvi kvasac - 1 kašičica
- topla voda - 1 staklo
- brašno - 4 čaše
- soli - 1 kašičica
- maslinovo ulje - 1/3 čaše
- banka (420 g) crnog pasulja - 1 komad
- začini tacos - 1 Art. kašičica
- kukuruzne tortilje - 4 komada
- ulje uljane repice - 1/2 šolje
- Sir Cheddar - 1 čaša
- Monterey Jack sir - 1 šolja
- glava salate - 1 komad
- paradajz - 2 komada
- cilantro listovi - 1/2 šolje
- pavlaka - 1/4 čaše
- vrući sos - 3 predmeta. kašike
1. Pripremite testo za picu. Kvasac isperite toplom vodom i ostavite 8 do 10 minuta. Smeši brašno, sol i maslinovo ulje u posudu. Dodajte mešavinu kvasca i obrišite mikser pri maloj brzini. Pokrijte posudu testnim peškirom i stavite u posudu toplom vodom. Neka testo dođe u roku od 1-2 sata. Stavite pasulj u sudu. Dodajte začine na ukus i zagrejte na srednjem vrućini. Koristeći presovani krompir, mlevite zrno do željene konzistencije. Nastavite kuvanje na srednjoj vreli, povremeno mešanje. Odložite. 2. Isecite kukuruzne tortilje u tanke trake. U malom tiganju zagreju ulje uljane repice u srednjoj toploti. Popijte kukuruzne tortilje u ulju 30-45 sekundi. Stavite papirni ručnik i odvod. Odložite. 3. Ugrejte pećnicu na 200 stepeni. Uzmi polovinu testa iz posude. Preostalu polovinu treba staviti u veliku plastičnu vreću i staviti u frižider za druge namene. Ruke daju testu oblik i stavljaju na podmazani lim za pečenje. 4. Postavite sloj zrna na celu površinu testa. Posijati mješavinom dvije vrste naribanog sira. Stavite posudu za pečenje u pećnicu na donjem odjeljku i pecite 9 do 12 minuta. 5. Uklonite picu iz pećnice. Isecite lišće zelene salate. Isecite paradajz na kockice. Posuđite picu s limenim listovima zelene salate, paradajzima i listovima cilantro. 6. Pomešajte pavlaku i vrući sos. Zalijete sos preko pice. Posuti s trakama kukuruznih tortilja. Isecite picu na kvadrate i odmah služite salsa.
Usluge: 12