Pečurke pečene u pećnici - jedno od najkvalitetnijih i mirisnih dijetetskih jela. Pripremljen je vrlo jednostavno i podjednako uspešno odgovara kako u uobičajenoj dnevnoj ishrani, tako iu prazničnom meniju, ispunjenim izuzetnim delikatesima.
Pečurke s sirom u pećnici: recept sa fotografijom
Ova užina je veoma efikasna i atraktivna. Ananas, uključen u kompoziciju, daje joj posebnu preciznost, a kombinacija slatkog bibera i krem sira čini neobično pikantnim ukusom.
Neophodni sastojci
- šampinjoni - ½ kg
- konzervirani ananas - 130 g
- crni luk - 1 kom
- slani biber - 1 kom
- jaja prepelica - 10 komada
- krem sir - 130 g
- majoneza 67% - 4 žlice
- zelena kopriva - ½ olovka
- suncokretovo ulje
- mljeveni crni biber
- sol
Korak po korak instrukcija
- Pečurke se opere, osuše, odvajaju šešire od nogu i dodaju malo.
- U tiganju zagrejte ulje, dodajte fino iseckane noge gljiva, slatka biber, pržite luk 10-15 minuta. Na kraju, slani i biber po ukusu.
- Ananas se iseče na kockice, grizira sir, isecuje zelenilo, kombinira sve sastojke s nogama pečurki, sezoni majonezom i dobro se miješa.
- Pripremite mleveno meso u glavu pečuraka sa kašičicom.
- Stavite pečurke u toplotno otpornu formu, nalijte 35-50 ml vode na dno, pokrivajte hranjivom folijom i pošaljite u pećnicu, grejanu na 170 ° C, 15 minuta.
- Nakon isteka vremena, uklonite foliju i pecite dok crvenilo ne bude 8-10 minuta.
- Uklonite iz pećnice. Sa kašičicom napravite uredan žleb u punjenju svake pečurke i tamo razbijete prepeličko jaje. Još jednom odredite u pećnici i držite 4-5 minuta.
- Spreman za snack je bio vruće, ukrašavajući grane sveže zelene boje.
Pečurke peče u pećnici sa mlevenim mesom
Punjenje mesa za ovo jelo se brzo pripremi, ali zbog prženja sa pečurkama i peršunom ne stapa se, već se ispostavlja krhko i nežno.
Neophodni sastojci
- veliki šampinjoni - 15 komada
- mlijeko - ½ kg
- jaja - 2 komada
- krušne mrvice - 100 gr
- mlijeko - 200 ml
- Sirovi sir - 200 gr
- peršun - 1 greda
- suncokretovo ulje
- crni biber u prahu
- sol
Korak po korak instrukcija
- Šampinjoni isperu, presecaju noge i isecaju ih na komade.
- Širite ulje u tanjir, sipajte rezane noge i fino iseckani peršun, položite mince i popržite sve zajedno 5-7 minuta.
- Uklonite sa vrućine, stavite u keramičku posudu i ostavite da se dobro ohladi.
- Zatim se kombinuju sa krupnim krumpama, jajima i sirom, natopljenim na velikoj grupi, natopljenom mlekom, sorom, biberom i nežno mešajući sa viljuškom u homogenu masu.
- Otporan na toplotu formulisan na ulje, stavite pečurke na dno. Popunite ih punjenjem i pošaljite u pećnicu na temperaturu od 180 ° C na pola sata.
- Staviti stol u vrućoj vrsti.
Začinske pečurke, cele peče u rukavu
Ovo je jedan od najlakših i najprikladnijih načina za pravljenje mirisne i mirisne zakuske. Za jelo vam je potreban minimum proizvoda i samo pola sata vremena.
Neophodni sastojci
- šampinjoni - 2 kg
- maslinovo ulje - 250 ml
- pavlaka 20% - 150 ml
- kečap - 100 ml
- sol
- crveni mljeveni biber
- začini
Korak po korak instrukcija
- Pečurke se opere i odbacuju u čičku, tako da višak tečnosti potpuno staklo. Zatim se dodatno osušite na kuhinjskom peškiru.
- U suncokretovom ulju dodajte so, začini, biber i dobro mešajte.
- Šampinjoni se okreću naopako i sipaju u svaku kapu uljne smeše 2 tsp. Ovako obrađene pečurke, širite na velikoj ploči i ostavite da marinirate 2-3 sata.
- Kisela pavlaka, preostalo ulje, kečap i začini pažljivo su udarali viljuškom u homogenu masu. Ispraznite svaku gljivu i preklopite ga u rukav za pečenje. Pažljivo vezati ivicu i poslati na prethodno zagrejanu peć na 180 ° C u trajanju od 20 minuta.
- Posle nekog vremena, izvadite iz rukava, stavite ga u mastan oblik, prelijte ga paradajzom kiselom smešom, potresete mljevenim paprikom i pecite u pećnici 10 minuta sve do prijatne ružičaste boje.
- Stavi na sto na posluživanje.
Bele pečurke pečene u pećnici sa krompirom
Uprkos odsustvu mesa, ovo jelo se ispostavlja neobično ukusno i zadovoljavajuće. Može se kuvati od bilo koje vrste pečurke, međutim, šuma će mu dati posebno svetao, bogat ukus.
Neophodni sastojci
- bele pečurke - 800 gr
- krompir - 1,2 kg
- crni luk - 3 kom.
- pavlaka 20% - 5 tbsp
- tvrdi sir - 350 gr
- voda - 1,5 t
- maslinovo ulje - 2 tbsp
- lijev list - 3 kom
- koper - 1 gomilica
- soli - 1,5 tsp
- biber
- začini
Korak po korak instrukcija
- Pečurke se opere, osuše, seče u četvrtine, stavljaju u tepihe, sipaju vodu, dovode do vrele i kuvaju na srednjoj vrućini 5-8 minuta. Zatim ga bacite nazad u olovku i lagano isperite.
- Lupite krompir i posećite na ploče, a luk - poluprečnice.
- U tanjir, toplotno ulje, sipajte u luk i utopite 2-3 minuta. Zatim dodajte pečurke i pržite na velikom vatri sve do zlatne kore. Sipati kiselu kremu rastvorenu u vodi, dodati so i dovesti do vrela.
- Pažljivo zagrejte toplotnu zaštitnu formu, postavite ravan sloj krompira na dnu, sipajte pečurke u sosu od pavlake, stavite list luka, potresnite začinom i pošaljite u pećnicu. Pečenje na 200 ° C oko 40 minuta.
- Zatim izvadite oblik, pokrijte posudu sa naribanim sirem i pošaljite je na pečenje još 10-15 minuta.
- Kada kruška sira postane ružičasta, izadji iz pećnice, posuti s svežim seckanim koprom i služi za stolom.
Punjene pečurke u pećnici: video instrukcija
Pečurke, kuvane po ovom receptu, su izuzetno osetljive i sočne. Ako više volite delikatne grickalice, onda koristite kremasti krem sir. Za one koji vole svježe i pikantne ukuse, preporučuje se prednost izbjeglim sirevima i dodatno poslužiti jelo sa mlevenim paprikom ili papričkom paprikom.