Pileći file u mleku Predlažem da kuvam pileće dojke na vrlo zanimljiv način. Pileće dojilje nije kuvano, već je samo dovedeno do vrela, a zatim mleko ispod toplog ćebe ili peškir na sat. Sa ovom metodom, dojke se ispostavljaju vrlo sočnim i nežnim! Ovaj recept je vrlo jednostavan i ne zahteva posebnu "budnost", sve je jednostavno, vrlo ukusno!
Sastojci:- Pileća prsa 1 kom.
- Milk 500 ml
- Salt 1 tsp.
- Pepper crna mrlja 0.5 tsp.
- Provansalna biljka 1 tsp.
- Zaliv list 2 kom.
- Pepper mirisni 3 g
- Korak 1 Da bi pripremili pileće dojke u mleku, biće nam potrebna piletina dojke, mleko, so, biber, provansalna biljka, lovorni list, slatka paprika.
- Korak 2 Pileće grudi grebate solju, biberom, provansalnim biljem, ostavite marinirani 15 minuta u frižideru.
- Korak 3 Stavite dojke u mleko, dodajte list luka i biber.
- Korak 4 Donesite mleko sa dojkama do curka.
- Korak 5 Odmah uklonite sa topline i zavijte u frotirni peškir ili odeću. Ostavite u ovom obliku 1 sat.
- Korak 6 Nakon sat vremena, izvadi grudi. Grudi su spremne za hranjenje. Ova dojka je sočna i nežna!