Kalorijski sadržaj prehrambenih proizvoda određuje sljedeća regularnost. Bliže osnovne komponente ishrane (koje uključuju proteine, masti i ugljene hidrate) sadrže se u određenom proizvodu, što sadrži više kalorijskog sadržaja. Zbog toga je pogodnije da se cijeli raznolikost hrane karakteriše svojim sadržajem kalorija na osnovu analize sadržaja ovih osnovnih nutritivnih komponenti.
Proizvodi proteina koji sadrže proteine (meso, mleko, kefir, riba, sir, sir) imaju približno prosječnu kaloričnu vrijednost, osim onih sorti ovih proizvoda koji pored prisutnosti proteina karakterišu najviši sadržaj masti - svinjetina, masnih riba, pavlake. Treba napomenuti da se proteini uglavnom koriste da zadovolje potrebe metabolizma plastike, odnosno da su neophodni za rast tela, njegov razvoj, zamenu starenja i degradirane ćelijske komponente. Normalno, proteini se koriste kao "građevinski materijal", a ne za proizvodnju energije. Zbog toga, uopšte nije potrebno ograničiti konzumaciju proteina. Fiziološka stopa potrošnje ovih supstanci za telo odrasle žene iznosi oko 90-120 grama dnevno (ova brojka se povećava zavisno od povećanja telesne težine i stepena telesne aktivnosti). Međutim, preveliki procenat proteina u hrani je takođe nepoželjan, jer će njihov višak pretvoriti u masno tkivo i pokvariti vašu figuru.
Masti su najcenjenije od svih osnovnih komponenti ishrane. Uz varenje u digestivnom traktu i kasnije varenje, jedan gram masti daje dvostruko više energije kao ista količina ugljenih hidrata ili proteina. Dakle, sasvim je fer da kažem da hrana sa visokim sadržajem masti pokvara crtu. Najkaloričniji proizvodi koji sadrže mast se mogu nazvati maslac (i kremasto i povrće), masno meso i riba, mast. Zloupotreba jela koja sadrže masti, u velikoj je opasnosti od kvarenja figure zbog pojave prekomerne telesne težine. Prema tome, procenat masti u ishrani hrane mora biti striktno kontrolisan.
Ugljikohidrati se takođe odnose na sastojke hranljivih materija koje mogu prilično pokvariti cifru. Međutim, ovakav negativan efekat ne dolazi zbog sadržaja kalorija u ugljenim hidratima (približno je jednak kaloričnom sadržaju proteina) već na količinu ovih supstanci konzumiranih u hrani. Činjenica je da najslađa hrana uvek sadrži mnogo ugljenih hidrata. Na primer, slatkiši i slični slatkiši su praktično isti čvrsti ugljeni hidrati. Zbog toga slatki zub uvijek rizikuje da pokvari crtu. Takođe, velika količina ugljenih hidrata sadržana je u testeninama, različitim vrstama hleba, skoro svim krupama.
S obzirom na sve navedeno, postaje jasno da će proizvodi sa najvišom kalorijom koji će pokvariti ovaj broj biti proizvodi koji sadrže mnoštvo ugljenih hidrata i masti istovremeno. Za ove proizvode se može pripisati mnogo jela, što je dobra stvar u restoranima brze hrane. Prema tome, nemojte se brinuti "u žurbi" - bolje je pokušati da svakodnevno uključite u meni samo najkorisniju i ne tako visoko kaloričnu hranu koja neće pokvariti vašu figuru.