Meso zeca: koristi.
Prema sadržaju vitamina i minerala, zec je ispred svih ostalih vrsta mesa. Sadrži vitamin C, vitamine B, nikotinsku kiselinu. Od minerala postoje fosfor, gvožđe, kobalt, mangan, fluor, kalijum.
Pošto meso zeca sadrži malu količinu natrijumove soli, idealno je za ishranu dijetetskih preparata zbog niskog sadržaja kalorija. Stalna ili česta upotreba posuđa iz mesa zeca pomaže u normalizaciji razmene proteina i masti u organizmu.
Zec sadrži puno lecitina i malog holesterola, što je odlična prevencija arterioskleroze .
Interesantna činjenica koja je prisutna samo u zečevom mesu je taj što organizam zeca ne uzima stroncijum-90 do sedam mjeseci starosti. To je proizvod raspadanja herbicida i pesticida pomoću kojih se polja tretiraju kako bi dobili visok prinos i zaštitili biljke od svih bolesti i gljiva.
Korisno je koristiti zeca za ljude koji leče rak, jer može smanjiti dozu zračenja .
Takođe, meso je korisno za ljude sa bolestima digestivnog sistema, pošto je protein nežnog zecinog mesa digestiran za 96% . Trebalo bi ga koristiti ljudi koji rade u ekstremnim uslovima (piloti, ronioci, sportisti) i oni koji žive u zagađenim područjima. Majke za dojenje, adolescenti, mala deca i stariji ljudi takođe se podstiču da jedu sa lako svarljivim proteinima koji se nalaze u mesu. Istovremeno, održava se ravnoteža hranljivih materija i metabolizma masti.
Unutrašnja mast zeca je bioaktivna supstanca sa anti-alergijskom svojinom. Koristi se kao osnova za proizvodnju kozmetike i za lečenje rana.
Sa uzrastom zeca se menja hemijski sastav mesa. Što je starije, postaje manje mesa u mesu, a povećava se količina proteina i masti, a samim tim i energetska vrijednost proizvoda. Sastoj amino kiseline se takođe menja, količina histidina, triptofana, asparaginske kiseline, fenilalanina, tirozina se povećava i količina leucina, arginina, alanina, glicina, prolina se smanjuje. Za dijetu je najpogodniji meso tromjesečni zec, s obzirom da rast zeca u mišićnom tkivu povećava sadržaj masti, što smanjuje svoje dijetetske osobine.
Zec je dobra hrana za mozak i kičmenu moždinu, sadrži vitamin B12, poboljšava sintezu DNK i mijelina, meso je odličan antioksidant . Kao antioksidativno meso zeca vam omogućava da održite kožu i mukozne membrane u savršenom stanju. Zec sadrži fosfor, koji je deo kostiju ljudskog skeleta. Jetra zeca je koristan proizvod za ljude sa ozbiljnim bolestima.
Ako uđete u redovnu ishranu zec, onda će njegova redovna upotreba osigurati održavanje normalnog metabolizma i pravu ravnotežu između njih.
Dakle, sumiramo zašto je potrebno jesti meso zeca?
- Pre svega, zbog sadržaja proteina u njemu i puno lepkova.
- Meso zeca se savetuje da koristi alergije, jer je manje nego kod drugih vrsta mesa, alergena.
- Može se dati djeci do jedne godine.
- Zec se apsorbuje ljudskim tijelom za 90%, a na primer goveđi samo za 62%.
- Najmanje, u poređenju sa ostalim vrstama mesa, u mesu zeca sadrži sadržaj purinskih baza (azotne supstance). U maloj količini, meso može konzumirati bolesni giht.
- Plus, savršeno prilagođava nivo glukoze u krvi.
Meso zeca: povreda.
Imajući puno pozitivnih svojstava, meso zeca ima negativne strane. Uz neke bolesti, meso je apsolutno kontraindikovano, uključujući i meso zeca.
Ako govorimo o štetnosti mesa zeca, ovaj sadržaj sadrži purinske baze , iako u manjoj količini nego u drugim vrstama mesa. Kada se ingestiraju, purinske baze pretvaraju se u mokraćnu kiselinu koja se nalazi u zglobovima i tetivima, oštećuje ih, uzrokuje artritis, giht, neuro-arterijsko dijete kod dece mlađe od godinu dana. Ako se meso kuva nekoliko puta, menjajući vodu, onda možete smanjiti sadržaj ovih štetnih supstanci.
Amino kiseline nakon ingestije se probijaju, a u crevima prelaze u cijanidne kiseline , acidizuju životnu sredinu. Uz neke bolesti, ova činjenica mora biti uzeta u obzir.
Uopšte, sve je to - štetna svojstva zeca više nisu otkrivena.
Bilo koje meso, osim zeca, varenje, uzrokuje gnitne procese u crevima, a čiji je poznat zec je da je gotovo potpuno razblažen bez izazivanja takvih procesa.
Jedite meso zec za zdravlje! Neobično je korisno i ukusno!