- krompir, meko do mekoću - 450 grama
- kupus, grubo iseckan - 900 grama
- mleko, ako je potrebno - 3 čl. kašike
- ulje - 50 grama
- brašno - 50 grama
- lešnik, narezan i pržen - 50 grama
- jaja - 2 komada
- breadcrumbs - 110 grama
- ulje za prženje - 1 deo
- limun za ukras - 1 Po ukusu
Napravite pire krompir. Pripremite kupus u vreli vodi 5-10 minuta. Dodajte kupus u pire krompir, ako vam treba mleko - trebalo bi da dobijete 450 ml pire. Isperite maslac u sudu, dodajte brašno i kuhajte uredno, mešajući, za 1-2 minuta. Postepeno dodajte smešu u kupusu pire. Dodajte mleko ako je potrebno. Dodajte do vrele, a zatim uđite 5 minuta. Dodajte matice u pire i dobro se mešajte. Stavite u posudu, pokrijte poklopcem i ohladite pire krompira najmanje 1 1/2 sata. Formirajte mešavinu od 16 lopti. Provucite mesne kugle u jaje, a zatim u drobnjače. Grejte ulje u frižideru na 180 ° C. Pržite meso na oko 4 minuta, sve do hrustljavog zlatne kore. Uklonite sa friteze dubokog masti i pustite da se preostali masti odvode, šireći mesne kutije na papiru. Poslužiti s limunom. Posuđe treba dobro poslužiti sa svježom salatom.
Usluge: 10