Odakle dolazi rolna? Istorija rola ima veoma interesantan početak! Nekad je u Francuskoj postojala tradicija: tokom Božića je bilo potrebno ostaviti "Božićni dnevnik" u dvorištu kuće, zatim je sipao ulje i vino, a potom dovodio u kuću. Dalje, u kući, dnevnik je zapaljen, a ostatak koji je ostao nakon nje skladišten je do narednog Božića. Verovalo se da ovaj pepeo štiti kuću od zla i zla duhova, a takođe donosi sreću. Ali, sa napretkom urbane rasti i urbanizacije stanovnika sela, ova tradicija je počela da opterećuje Francuze, a oni su zamijenili "Božićni dnevnik" slatkim pecivom, koja je bila slična ovom dnevniku - tako je postojao roll.
Sastojci:- Milk 0,5 tbsp.
- Kvasac, svež, 50 g
- Jaja piletina 2 kom.
- Šećer 4 tbsp. l.
- Brašno, pšenica 700 g
- Margarin 250g
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 2 tbsp. l.
- Maki 200 g
- Crna grožđa 200g
- Šećer 0,5 tbsp.
- Korak 1 Glavni sastojci: brašno, jaja, mleko, mak, grožđe, kvasac, šećer, margarin, suncokretovo ulje.
- Korak 2 Punite grožđice kuhanjem vode i ostavite 5 minuta.
- Korak 3 Napunite seme maka sa ključanom vodom i ostavite 5 minuta.
- Korak 4 U grejanom mleku dodajte 1 kašičicu šećera, kvasca i 1 žlica brašna. Ova smeša treba pažljivo promešati i staviti na toplo mesto da se uklapa.
- Korak 5 Razbijte margarin zajedno sa brašnom.
- Korak 6 U dodanom margarinu dodajte mešavinu kvasca i mleka, kao i 1 jaje, 2 kašike biljnog ulja, 2 kašike šećera i preostala brašna. Temeljno miješajte sastojke.
- Korak 7 Zatim gnječimo testo.
- Korak 8 Zatim se vrati iz testa "kobasica".
- Korak 9 "Kobasica" seče na 6 lopti.
- Korak 10 Svaka kugla se izvlači da napravi tortu od 5 mm.
- Korak 11 Miješati grožđice s makom.
- Korak 12 Postavite seme maka sa grožđem na tortu.
- Korak 13 Rolo s punjenjem valjanim u rolnu. Kao rezultat, trebali biste dobiti 6 rolni.
- Korak 14 Stavite rolne na pločicu za pečenje, podmazanog sa suncokretovim uljem.
- Korak 15 Podmazati rolnice sa prebijenim jajima i staviti u rernu 50 minuta na 180 ° C.
- Korak 16 Rolovi su spremni!