Tradicionalni Soči

1. Pre svega, kako bi se opljusili grožđem, sipajte je vodenom kuhnom vodom. Isperite pirinač i hladno Sastojci:

• Šećer u prahu - Po ukusu
• Pirinač - 50 grama
• Cimet - 1 kašičica
• Šećer - 50 grama
• Nuts (orasi, bademi, kikiriki) - 200 grama
• Ruževi - 200 grama

Upute

1. Pre svega, kako bi se opljusili grožđem, sipajte je vodenom kuhnom vodom. Isperite pirinač i popunite hladnom vodom. Stavite posudu sa pirinčem, ali vatrom i dovedite do vrelice. 2. Pirinač se baca nazad na sito, pustući odvod vode. Peremo hladnu vodu. Pirinač ponovo stavite hladnu vodu (sipajte puno vode), ne mešajte, kuhajte dok ne pripremite. Zatim ispraznite vodu, pustite da se pirinač malo ohladi. 3. Očistite matice (radi lakšeg čišćenja kože od badema, prethodno se mogu oljuštiti vrelovom vodom), sada morate da sipate matice ili mlevite u mlinu za kafu. Mešati šećer i orasi. 4. Dodati malo kuvana voda (treba dobiti grulu). Sada miješajte masu lešnika s rižom i dodajte grožđice. 5. Zatim pomešajte cimet sa šećerom. Na velikoj ploči položi kašu i posuti na vrh šećera u prahu sa cimetom. Bon appetit!

Usluge: 6