- Pšenično brašno - 800 grama
- Suvi kvasac - 10 grama
- Milk - 300 mililitara
- Šećer - 1 kašičica
- Maslac - 120 grama
- Jajce - 3 komada
- Salt - 1 kašičica
- Vikend sir - 500 grama
- Ruževi - 100 grama
- Vanilin - 1 kašičica
- Šećerni prah - - Po ukusu
- Krem - 1 Art. kašičica
U velikoj posudici, miješati 60 ml tople vode, kašičicu šećera, kašičicu brašna i kvasca. Obrišite, pokrijte ručnikom i ostavite na toplom mestu 20 minuta. Ako je kvasac dobar, oni će se uzdići, kao na slici. Ako se ne podignu, kuvanje može biti završeno, ništa se neće pojaviti. Međutim, ako je kvasac dobar, sve će biti u redu. Toplo mlijepo mješati sa pola brašna. Dodamo tamo naš podignut kvasac. Pobedite dobro žvakanje do konzistencije, kao na slici. Pokrijte posudu sa rezultirajućom masom peškire i ostavite na toplom mestu 1 sat. Dok je testo vredno - mi ćemo se baviti punjenjem. Mi sipamo sav sos sa sita. Dodajte jaje do sireve, dobro ga pomešajte. Dodajte u sosu kašiku maslina, vanilina i šećera u prahu. Mešanje. Grožđe mora biti natopljeno u ključu. Ostavite u vreli vodi oko 5 minuta. Dodavamo grožđice masti u skordu, miješamo - a naše punjenje je spremno. Testo na sat bi trebalo da se poveća najmanje dva puta. Pređite u testo preostalo brašno, dodajte kašičicu soli i mešajte. Zatim dodajte u tijesto 100 grama maslaca i vozite jedno jaje. Isecite testo dok ne prestane da drži ruke i posudu. Dobijeno testo je podijeljeno na jednake dijelove - iz izračunavanja navedenih sastojaka, trebalo bi da bude oko 20 dijelova. Mi formiramo loptice iz ovih delova. Pokrijte kugle ručnikom i ostavite 10 minuta. Kugle će se malo povećati u zapremini. Sada je svaka lopta uvučena u ravnu tortu (možete to učiniti čak i rukama), stavite malo punjenje u centar torte. Mi formiramo lepinicu koja drži ivice. Svaka lepinja je blago podmazana mešavinom jednog jajeta i kreme. Ako želite, možete posipati susamom (ovo je već moja strast). Pečite 20 minuta u zagrejanom pećniku do 200 stepeni. Gotovo!
Usluge: 8-10