- Pileći file - 4 komada
- Crveni bugarski biber - 4 komada
- Luka - 2 komada
- Pileći brod - 150 mililitara
- Beli luk - 2 zuba
- Vina crvene ili bele - 1 staklo
- Pavlaka - 150 mililitara
- Jogurt - 3. st. kašike
- Maslac ili margarin - 25 grama
- Paprika - 1 Art. kašičica
- Maslinovo ili biljno ulje - 2 Art. kašike
- Sol i biber - - Po ukusu
1. Isecite piletinu na dve santimetričke kocke. Uklonite sredinu i seme od bugarskog bibera i ne sječite se veoma tanko. Sipajte luk. Sjajno isecite ili zdrobite beli luk. Isperite maslac u tiganju na srednjoj vrućini i dodajte komadiće pileća. Kuvajte 7 do 10 minuta dok se piletina ne okreće. Okrenite piletinu tako da se srušila sa svih strana. Dodajte luk i kuhajte još 5 minuta, često okrećući se. 2. Dodati pileća juha, vino, beli luk i papričica, uz sezonu siti i biberom. Povećajte vatru na maksimum i ostavite mešavinu da se utrostruči 30 sekundi, a zatim iscrtajte gas na minimum. Pokrivati tanjir sa poklopcem i ostaviti da se utopi na niskoj vrućini 30 minuta. 3. Dok se piletina priprema, kiselinu, jogurt i papriku miješajte u posudu. Dodajte pavlaku, jogurt i papriku u tavanu. Nemojte povećavati gas, jer se inače smanjuje jogurt i pavlaka. Dozvolite da se simulira 5 minuta. 4. Servirati na zagrejanim pločama. Ukras sa pirinčem ili povrćem.
Usluge: 4