- brašno za keks - 3/4 čaše
- brašno - 3/4 čaše
- prašak za pecivo - 1 kašičica
- soda - 1/8 kašičica
- pavlaka, sobna temperatura - 1/4 čaše
- svež limun sok - 2 čl. kašike
- ekstrakt vanile - 1 kašičica
- nesaljeni puter, sobna temperatura - 220 grama
- sol - 1/2 čajne žličice
- šećer - 1 čaša (plus 2 kašike)
- naribanog limuna - 2 komada. kašike (otprilike od 2 limuna)
- velika jaja, sobna temperatura - 4 komada
- svježi limun sok - 2 1/2 Art. kašike (sirup)
- šećer - 2 1/2 Art. kašike (sirup)
- šećer u prahu - 1 šolja (glazura)
- svež limun sok - 2 čl. kašike (glazura)
1. Ugrejte pećnicu na 175 stepeni. Potpunite oblik krušnog pršljenog kruha dimenzije 22X12X5 cm. Obrišite papir sa pergamentom i potresite papir. Obradite brašno, prašak za pecivo i soda zajedno u posudu. U maloj mjernoj čaši bičite pavlaku, limunov sok i ekstrakt vanile. U drugoj posudi mešajte šećer i zest zajedno. Dodajte maslac i so, bacite mikser na srednju brzinu 2-3 minuta. Dodajte jaja pojedinačno i bičite. Smanjite brzinu na nisko, dodajte trećinu mešavine brašna i pola kiselinske mešavine, bičite. Nastavite da naizmenično dodate brašno i pavlaka, završavate brašnom. Pobijte još 20-30 sekundi do glatke. 2. Nalijte testo u pripremljenu kalupu, podesite površinu. Pecite u sredinu pećnice 20 minuta. Spustite temperaturu pećnice na 160 stepeni i pecite još 30 do 35 minuta dok se zubac ne ubaci u centar. Neka se ohladi za 15 minuta. U malom tepihu na srednjoj vrućini zagrejte limunov sok i šećer dok se šećer potpuno ne rastvori. Nakon rastvaranja nastavite kuhati još 3 minuta. Uklonite sa topline i ostavite na stranu. Uklonite ohlađeni kolač na rešetku. Upotrebite zube da napravite rupe na vrhu i bočne strane torte. Podmazati vrh i stranu s limunskim sirupom. Dozvolite da se ponovo opere i podmazuje. Dozvolite torti da se ohladi najmanje 30 minuta. Impregnirano sa sirupom, ali ne glaziranom kolačom, čuvaće se do 6 nedelja u zamrzivaču, omotanom u dvostruki sloj polietilenskog filma. 3. U malu posudu, bacite zajedno šećer u prahu i limunov sok. Zalijte limunsku glazurovu preko ohlažene pečenice i pustite da se glazura rasprši oko ivica. Dozvolite da se glazura zamrzne oko 15 minuta pre nego što poslužite torti. Zastakljena kola će se čuvati 3 dana na sobnoj temperaturi, čvrsto omotana folijom od polietilena.
Usluge: 10-12