Klasični recept sa konzerviranom ribom vremenom je modifikovan u različite opcije, od kojih će neki predstaviti danas.
Počnimo sa klasičnim receptom
Koji su sastojci potrebni i kako pravilno kuvati?
- kuvana jaja
- maslac
- ribe čuvaju
- luk
- majonez
Broj sastojaka treba uzeti približno proporcionalno, tako da su slojevi isti.
- Jajca kuvaju, sirevi i maslac trljaju na maloj grupi. Žoljak i proteini odvajaju odvojeno. Isecite luk na kocke.
- Salata je postavljena u takvim slojevima:
1. proteini
2. sira
3-rd: riba, prethodno srušena vilicom u pločici. Podmazano majonezom.
4.: luk
5-ti: maslac, zalijevljen majonezom
6-y: rumenjake, ravnomerno raspoređene po celoj površini salata. Možete dekorirati sa nekoliko grančica peršuna.
Nekoliko originalnih recepata
Bez ulja
- konzervirana riba (žar) - 1 pot
- krompir, šargarepa i crni luk - po 2 komada.
- jaja - 4 kom.
- sol i biber
- majonez
Procedura kuvanja
- Šargarepa i krompir se pere u slanu vodu i kuvaju. Mi isto radimo i sa jajima.
- Lak se fino iseckati i uliješ ključanu vodu ili sirće, tako da će to ostaviti dodatna gorčina.
- Kada se povrće kuvaju, ohladite ih i rešite na finoj grudi. Jaja treba da se odvoje od rumena belančevina i da ih istrpe u odvojene posude.
- Otvorimo posudu, iscedimo ulje i isecemo ribu u vilicu.
- Sada počnemo da oblačimo salatu. Bolje je koristiti duboko providno jelo, tako da gosti mogu slobodno pregledati sve slojeve salate. Svaki sloj je podmazan majonezom.
- Prvo zalepite ribu, zatim srušite vjeverice, šargarepe, krompir. Pokrivamo ga lukom i ponovo sa slojem krompira.
- Pošto je poslednji sloj takođe podmazan majonezom, potrebno je malo dodati i potresati sa naribanim ćilimom. On stvara osnovnu žutu dekoraciju salate, zbog čega posuđe ima takvo ime.
- Da bi dodatno ukrašili salatu, stavite na njega kuvano povrće u obliku cvijeća i lišća.
Uz jabuku
Ti će vam trebati takvi proizvodi
- pileća jaja - 3 kom.
- krompir - 3 kom.
- sol - 1 tsp.
- roze losos (sačuvan) - 200 g
- majonez
- tvrdi sir - 50 g
- luk - 100 g
- jabuka - 1 kom.
- peršun za dekoraciju
Kako kuvati
- Krompir i jaja kuvaju
- Od ribe spoji sok i gnetite ga viljuškom
- Izrađujemo male forme iz folije. Da biste to uradili, isecite trake za folije oko dva centimetra i okrenite ih.
- Nastavljamo da popunjavamo kalupe u malim slojevima, svako razmazivanjem majonezom.
- Prvo ribe, zatim krompir i luk, zatim proteine i jabuke. Zadnji sloj je položen žumancem, mleveno na grubo.
- Oblik u frižideru uklonimo dva sata, tako da je salata natopljena i dobila oblik. Zatim možete ukloniti foliju, ukrasiti salatu sa peršunom i poslužiti je stolu.
Iako ne previše sastojaka kombinuju se s konzerviranom ribom, nakon samo nekoliko eksperimenata, ovu poznatu salatu možete učiniti zanimljivim i neobičnim. Na primer, možete koristiti kisele pečurke ili krastavce kako biste dodali dodatni ukus. Takođe možete koristiti haringe umesto konzervirane ribe, posipajući ga limunovim sokom.