- šargarepe - 3 komada
- repa - 3 komada
- šljunak - 1 komad
- sijalica - 1 komad
- maslinovo ulje - 8 komada. kašike
- voda - 450 mililitara
- kocka pilećeg juha - 1 komad
- pirinač - 300 grama
- suvo bijelo vino - 100 mililitara
- Garni Buket - 1 komad
- krem - 100 mililitara
- laneno seme - 40 grama
Isecite šargarepu, repicu, luk i štalu. Ispijte 4 žlice maslinovog ulja u velikoj ponori na srednjoj vrućini, dodajte luk, sol, papar i pržite 1 ili 2 minuta. Dodajte iseckano povrće, dobro ga pomešajte, pokrijte i pržite 4 do 5 minuta sve dok povrće nije mekano. Stavite u posudu Sipajte 4 kašike maslinovog ulja u istu posudu, dodajte luk, sol, papar i pržite 1 do 2 minuta. Dodajte pirinač, promešajte, prospnite do providnog. Sipajte u vino i mešajte dok se sve ne upije pirinačom. Napravite pileće juho iz kocke i vode. Dodajte buket od garnila i 1/4 pileće juhe do pirinča 1. Pustite se stalno dok se sve ovo ne uputi u pirinač. Uradite to još tri puta, sve dok ne iskoristite celu pileću juho, iskorišćavate se i uvek stalno mešate. Malo je dosadno, ali to je tajna rižota. Zatim sipajte kremu i dobro se mešajte. Uklonite buket garnitura, dodajte povrće, dobro mešajte, smanjite toplotu na minimum i ostavite nekoliko minuta. U međuvremenu, sjeme lanena u prslu ne ulje ispod poklopca. Periodično protresite. Kada počnu da skupljaju, spremni su. Dodajte laneno seme u rižoto, dobro se mešajte. Gotovo.
Usluge: 6