Supa na serumu Zašto kraljevski? Pošto su raznovrsni sastojci i ukus dostojni da budu ponuđeni čak i kralju. Možda ćete biti iznenađeni što je osnova ove supe whey, ali budite sigurni da će surutka visokog kvaliteta dati supu nezaboravnim ukusom i aromom. Važna nijansa je da povrće, kuhano na serumu, ne vreo. Prema tome, ako vam se sviđa meko povrće, prvo ih morate kuvati u vodi, a zatim dodati serum. Zasićenost daje supu kukuruznom grašku. Nemojte stavljati ovaj recept u zadnju kutiju, ako nemate brčkice, savršeno je zamenjen lečom, graškom, sojem, kašom ili pasuljem. Neka ovaj recept diše radost u kuvanju i iznenadi sa neobičnim ukusom vas i vaših najbližih.
Sastojci:- Lovorika (grašak) 200 g
- Šećer 4 g
- Salt 1 tsp.
- Curry 5 grama
- Fenugreek (Shambhala) semena 5 g
- Asafoetida 3 g
- Krem 50 ml
- Peršun sveži 50 g
- Narandžasto ulje 100 g
- Voda 500 ml
- Whey 1000 ml
- Boja kupusa 400 g
- Paradajz 2 kom.
- Šargarepa 1 g
- Turmeric 3 g
- Korak 1 Da biste napravili supu, potreban vam je serum, čičak (natopljen preko noći), šargarepa, paradajz, karfiol, puter, pavlaka, so, šećer, zelenilo i začini.
- Korak 2 Podijelite karfiol u socijalno cveće.
- Korak 3 Zagrejte serum i dodajte karfiol, ostavite je na vrlo niskoj vrućini 15 minuta.
- Korak 4 Korenje se grili na grubim grudima.
- Korak 5 Dodajte šargarepu i simetrirajte još 5 do 7 minuta.
- Korak 6 Napunite čičerke na punu pripremljenost, iscrpite vodu i mlevite je u drozlu.
- Korak 7 Dodajte krompir krompir u supu.
- Korak 8 Preseći paradajz na kockice.
- Korak 9 Ugrejte ulje i dodajte začine: turmeric, curry, shamballa i asafoetida.
- Korak 10 Posle 10 sekundi dodajte paradajz i popržite 2 minuta.
- Korak 11 Paradižnik sa začinštima dodajte supi. Ako je supa jako gusta, onda je vrijeme dodati vodu. Zatim dodajte so i šećer po ukusu. Zatim mešanje da sipamo kremu, dovedemo do curenja i isključimo vatru.
- Korak 12 Dodajte zelenilo i puni 10 minuta.