Glavna karakteristika ovog čaja je da, uz posebnu pripremu, podseća na suptropski čaj. Napravljeni Ivan-čaj je prilično jednostavan: listovi čaja su osušeni, a zatim olučeni vodenom kuhnom vodom. Posle toga, oni su utrljani u koritu, a poslednja procedura pada i ostavlja ih u pećnici, i razumljivo, u ruskoj peći. Kada su se listovi osušili, oni su morali ponovo ispirati. To je sve. Čaj je spreman. Ostaje ispravno pivo.
U ovom trenutku možemo lako primetiti da postoji katastrofalni hobi za čajeve i kafu u inostranstvu. A koji je rezultat? Pogoršanje zdravlja! I nemojte misliti da izmišljamo. Statistika govori za nas - broj srčanog udara i moždanih kapi je u velikoj meri porastao, koji su pokriveni raznim nervnim poremećajima. Zašto se ovo dešava? Sva krivica su inostrani čajevi, koji su puni kofeina - čak ni kafa nije potrebna. Ali, pošto se naše telo formira tokom mnogo vekova i ranije, naše telo nije primalo toliko kofeina. Ali, sada dobijamo ultra visoke doze - one se ogledaju u našem zdravlju.
Pre nekog vremena, akademik Pavlov je ustanovio da kofein značajno poboljšava procese uzimanja u cerebralnom korteksu, što zauzvrat povećava motornu aktivnost. Još jedna tačka - u čaju su alkaloidi, koji povećavaju aktivnost srca. Uz upotrebu čaja, kontrakcije miokarda postaju sve češće. To uzrokuje, tzv., Dolazak snaga. Ali, kako je pretpostavljeno, uz tako snažnu raspodelu energije, ova energija će biti potrošena čak i više nego obično. Nemojte stalno konzumirati kofein, jer dovodi do smanjenja nervnih ćelija u našem telu. Ukoliko imate zdravstvene probleme, onda su i velike količine kofeina takođe kontraindikovane. A ako išete dublje, možete reći da česta upotreba kofeina nas vodi, kao rezultat, na način gradskog života. Kao rezultat toga, posmatramo aterosklerozu, nesanicu, hipertenziju, glavkom i druge bolesti koje mogu ozbiljno oštetiti srce. Ipak, prevelika potrošnja kofeina može dovesti do stvaranja različitih bolesti u našem telu gastrointestinalnog trakta. A ipak, tanini čaja iznenađujuće dobro uklanjaju iz tela najvažnije supstance: fosfor, magnezijum, kalcijum. Kao što možete videti, ako konzumirate previše čaja, dobro možete da namočite svoje zdravlje. Ako napravite pravi čaj, rizici su mali, ali u suprotnom.
Postavlja se sledeće pitanje, odakle je došlo ovo interesantno ime - Ivan-chai? Ovo ime je dato čaju u prvoj polovini XVII vijeka - tokom proširenja svijeta čaja i kafe. Prije ovog vremena ovaj čaj se naziva jednostavnim boražnim napitkom. U to vrijeme Ivan-čaj je tretirao glavobolje, olakšao upale. Ali, na to se njegove funkcije nisu završile. U to vrijeme Ivan-čaj se često nazivao Melnichkom. I nije slučajno. Činjenica je da su u to doba koreni ove biljke korišteni za pečenje hleba. Upravo je dodato brašno i pečeno. Ovaj čaj je imao još jedan nadimak - "Cockerel jabuke". To je zbog ukusa njegovih mladih lišća, jer su se tada sigurno konzumirali u salatama. Čaj je imao mnogo više imena, ali ne možemo ih nabrojati. Ali ogroman broj imena još jednom potvrđuje njegovu popularnost.
Naš narod je pio Ivanov čaj na poseban način. Kao što smo već rekli, probao je kao suptropski čaj. Većina ovog čaja pripali su u selu Koporye, koja se nalazi u blizini Sankt Peterburga. Tamo je počeo da se dobro širi. Naš proizvod je kupio ne samo u Rusiji, ali treba napomenuti da je na stotine pudova ovog proizvoda prodato u Rusiji. Kupovale su ga holandski, danci i Donski kozaki. Kasnije je postao najvažniji element ruskog izvoznog tržišta.
Nakon posebnog tretmana, ovaj čaj je poslao u Englesku preko mora. Ne zaboravite da je pošaljete drugim evropskim zemljama. Tamo je bio veoma poznat, međutim, ovde je imao drugačije ime. U Evropi se nazivao "ruski čaj". Otputovali su na dugo putovanje, mornari su uzeli Ivan-čaj sa njima - oni su se pili i davali strancima.
Čak i Velika Britanija je kupila od nas više desetina hiljada potoda našeg čaja, jer je, po njihovom mišljenju, bilo bolje od indijskog, koji su imali.
I evo najinteresantnije misterije. Šta je zaustavilo proizvodnju čaja tako profitabilnim za Rusiju? Na šta je uticalo? Prilično je jednostavno. Čaj je postao toliko popularan da je počeo da narušava finansijsku moć najveće istočne indijske čajne kampanje, koja se bavila trgovinom indijskog čaja.
Bila je to kompanija koja je počela da fanuje skandal oko našeg čaja, navodno trljajući naš čaj bijelom glinom, što je štetno za zdravlje. Jasno je da se ništa od toga nije dogodilo, ali kompanija je morala obnoviti nivo prodaje svojih proizvoda.
Kompanija je postigla svoj cilj, a kupovina ruskog čaja je smanjena. Posle revolucije 1917. godine. Kupovina čaja potpuno je zaustavljena, zbog zastoja proizvodnje.
Nedavno su se ljudi sjećali o ovom čaju, a dragocjen recept je obnovljen.
A sada recept za pripremu ovog dragocenog čaja. Uradite sve u skladu sa receptom, a možete osetiti njegov ukus i miris.
Recept:
Pripremljeni čaj (što smo uradili na početku) unosimo u jednu žlicu, potrebno je sipati čašu vrele vode i insistirati u termosu do jutra. To je sve.
Što se tiče aplikacije, onda je i ovde sve prilično jednostavno:
Ako ćete ovom čaju dati mlađoj deci (mlađoj od 5 godina), onda treba da daju žlicu nekoliko puta dnevno u procesu jedenja, starije djece - do 1/4 čaše.
Odrasli takođe mogu piti pola čaše 4 puta dnevno tokom obroka.