Naravno, morate početi da jedete, jer ste bili gladni, a ne samo zato što su vaše kolege bile pozvane na večeru. Ali nemojte tolerirati glađu više od 20 minuta. Na kraju krajeva, kada mnogo želite, prestani da kontrolišete sebe i preuzmete prvu stvar koja vam dolazi u oči i da vam ne treba kuvati: kod kuće - slatkiši iz vaze, poluproizvoda iz frižidera, na ulici - patty u najbližem šatoru. Pored toga, veoma gladna osoba će više da jede. Zato pokušajte da napravite pauzu između obroka nije više od 5 sati. Nije zabranjeno i malo "prekinuti apetit". Pijte čašu vode ili užinu sa jabukom prije jedenja. Kao što je pokazalo istraživanje američkih naučnika, žene koje su jedle jabuku pre ručka potrošile su 187 kcal manje tokom obroka. Tokom obroka možete piti vodu u malim gutljajima. Ali važno je da zapremina pijane tečnosti ne prelazi 1/3 zapremine hrane koju jede. Ali nakon obroka na sat ne možete piti. U stomaku, kao iu hemijskom reaktoru, pripremljeni su uslovi za preradu hrane koju jedu. Razblaživanje podloge znači razbijanje varenja. Prva čaša vode može se piti nakon 1-1,5 sati nakon obroka, jer će uskoro trebati vodu pankreas. Neki proizvodi, kao što su grožđe, kupus, mleko, mogu pojednostaviti proces fermentacije u crevima. Povezujući ih u jednoj obroci, možete izazvati oluju. Naročito ako kombinujete kiselu hranu (paradajz, šunka) sa alkalnim (istim mlekom). Ali ako rizikujete da zarade samo uznemireni stomak, drugi "parovi" dodaće nekoliko centimetara struka. To je kombinacija masnih namirnica sa visokim ugljenim hidratom. Sendvič sa slaninom, kolač od kave sa kremom. Tako će telo odmah dobiti masti i ugljene hidrate. Njihov višak će se neizbežno pretvoriti u masti.
Oni, iskreno, nisu par
Piće: čaj, kafa, sokovi, voćna pića, kompoti - ne uklapaju se dobro s hranom. Oni su dobri samo sa voćem, suvim plodovima i jednostavnim slatkišima poput čokolade ili marmelade. U drugim slučajevima, možete ih piti 30-40 minuta pre obroka ili 1-1,5 sati posle, a ako jedete proteinsku hranu - ne prije dva sata kasnije. Vino, koje pijete tokom obroka, razblažite vodom na 1 / 2-1 / 3. Jaka alkoholna pića ne mogu biti pijana na praznom stomaku, mogu se pijati tokom obroka ili na samom kraju obroka, kao varenje. Zakoni gostoprimstva, koji su nastali u vreme kada je nedostatak hrane bila uobičajena stvar, zahtijevao je bilo koji gost, prije svega, da se hrane. Ovaj običaj nam omogućava da danas komuniciramo na stolu. Komunikacija i hrana postali su skoro sinonim. Ali ne zaboravite da je hrana sredstvo za osiguranje života tela. To je telo koje će ga morati probati i ukloniti sve što je suvišno. Dakle, samo telo ima pravo da odredi kada je vreme da dobije još jedan deo hrane, navodeći ovaj osećaj gladi. I to je jedini razlog za sedenje za stolom. Sve što se jede iz drugih razloga, dovodi do preopterećenja digestivnog i izlučajnog sistema tela. Ako ste pozvani da jedete za kompaniju i niste gladni, ali ne možete odbiti, sedeti za stolom, piti vodu i pričati o svom zdravlju!
Prvo, stomak i creva će biti teško nositi sa loše žvakanim hranom. Drugo, rizikujete da postanete bolji. Mozak je obavešten o sitosti zahvaljujući povećanju nivoa šećera u krvi i utvrđen je za nekoliko minuta nakon početka obroka. Procenjuje se da će dok spori jeduće žvaće ono što je pokupio na jednoj vilici, najbrži će imati vremena da pokupi i šalje hranu do usta čak pet puta. To potvrdjuju studije koje su sproveli naučnici sa Univerziteta u Rhode Islandu. Dok su regrutovali grupu ženskih volontera, doktori su predložili da jedu čašu špageta sira dva puta. Jednom - što je pre moguće, drugo - mirno, temeljno žvakanje hrane. U prvom slučaju, devojčice za 9 minuta konzumirale su prosečno 646 kcal, au drugom - 579 kcal za pola sata. I nakon brzog ručka učesnici eksperimenta žalili su se da su i dalje gladni. Da li smo vas uverili? Nemojte uštedjeti vrijeme na hranu. I da naučite kako brzo progutati hranu, pokušajte da zamijenite žličicu sa desertom i viljuškom s kineskim štapićima. Prvo, zato što nas motiviše da uzmemo kašiku, pravo je samo telo, a ne um ili emocije. Drugo, u kontekstu stresa, teško je usredsrediti se na proces apsorbovanja hrane, a sigurno ćete preći sa količinom. Na kraju, na trećem mjestu, uznemirujući ili zabrinuti, umesto toga ne biramo komad krupnog zrna i kuvana piletina, već nešto posebno ukusno, slatko, debelo ... Ovim izborom potiskuje i telo: zato što su emotivne "eksplozije" izduvne energetski, to "zahteva" brze ugljene hidrate i masti. Da bi se nosili sa ovim problemom, neophodno je, pre svega, pravilno organizovati hranu. Ako ste gladovali par puta dnevno, ne jedite, onda je telo ispraznilo prodavnice glikogena u jetri i mišićima kako bi zadržalo normalan nivo glukoze u krvi. Zatim, u vreme stresa, niste energetski sigurni i trošite više na emotivnu eksploziju nego što možete sebi da priuštite bez povrede vašeg zdravlja. A onda jedite sve kako biste dopunili "rezervu goriva". I, naravno, važno je naučiti kako uživati ne samo u hrani.
Prema statistikama, očistite sve što je stavljeno u njega. Tom jede puno razloga. Pošto je gost, nepodnošljivo je ostaviti komad torte u ploči kako ne bi uvredio gazdaricu. U restoranu je teško odbiti poslasticu, za koju i dalje plaćate. I, konačno, postoje ljudi koji žele svuda da stavljaju stvari, uključujući i na večeru. Za njih, ostavljajući nešto na njoj je jednostavno neprihvatljivo. Međutim, nije teško rešiti ovaj problem. Umesto uobičajene velike ploče uzmite malu za grickalice. Hrana za nju je 20% manja. I takođe ne čitajte novine, isključite igrač i objavite raspravu o novostima koje ste upravo čuli za popodne. Tokom obroka, morate se usredsrediti samo na to, slušati sebe, temeljno žvakati hranu i na kraju ne šaljete previše u usta. Na primer, domaći sir i meso zahtevaju različite napore za žvakanje. Ako smo "okupirani" sa TV-om, onda ćemo ga bez pogovora progutati, oboje. Ako se fokusiramo na hranu - osjetit ćemo kako ih temeljito moraju "griti" i kada se zaustaviti. Obratite pažnju na vaša osećanja. Dok ste gladni, ukus je svetao, sočan, uživanje u ishrani. Čim ukus nestane (slušajte sebe!) I hrana postaje neukusna - pun si, telu više nije potrebna hrana. I bolje je zaboraviti na desert, kao poslednje jelo obroka, ako želite da jedete u pravu. Slatkiši loše "leže" na žitaricama, biljnim, mesnim i ribljim jelima. Prema tome, sačekajte posle večere najmanje sat i po pre nego što jedete dezert. Za razliku od povrća, većina plodova sa mesom se ne kombinira. Oni zahtevaju probavni sistem različitih "napora", kiselost želudačnog soka, enzima. I još jedna stvar: voću treba jesti do i8 sati. Eaten u prvoj polovini dana daju nam energiju, koju potrošimo tokom dana. U večernjim večernjim satima, kada telu više ne trebaju ogromne količine ugljenih hidrata, leže mrtva težina, uzrokujući fermentaciju u stomaku i crevima.
Neke kiselo voće i jagodičasto voće, na primer, šipke, grejpfrut, pomelo, šunka, savršeno su kombinovane sa povrćem i mesom, jer za njihovo varenje potreban je želatinski sok jedne kiselosti. Svako zna da morate izaći iz stola sa blagim osećanjem gladi, ali zbog svega očigledne jednostavnosti ovog pravila, nije lako pratiti. Moderni čovek se često hrani nasumično. Neki od nas konstantno žvakaju nešto, zapravo bez osećaja osećaja gladi ili promene njegove zasićenosti. Drugi iz nekog razloga preskočite obroke i stvarno jedu samo jednom dnevno večeri, kada pohlepe napadaju hranu i ne mogu više da zaustavljaju. Ne znamo kako da slušamo naša osećanja. Stoga, za stolom se ne fokusiraramo na njih, već na način kako se drugova ponašaju (završili su ješ ili uzeli još jedan deo). Ili količina hrane koja leži na ploči. Ako je i vaš problem, pokušajte unapred planirati koliko treba da jedete. Držite se određenog sistema hrane, koristite kuhinjske vage (dok ne naučite da odredite veličinu dela za oko), stavite hranu u manje jelo ili stavite u tačno onoliko koliko želite, odmah odložite oko pola.