- jabuke, oljuštene i narezane - 670 grama
- sveža ili smrznuta malina - 180 grama
- granulirani šećer - 3/4 stakla
- brašno, kao i brašno za radnu površinu - 1/4 kupa
- svježi sok od limuna - 1 st. kašičica
- soli - 1 pinch
- nesladak na kratke - 1 komad
- maslac, posekan na komade - 2 Art. kašike
- veliki jaja rumen - 1 komad
- debela krema - 1 st. kašičica
- šećer za prskanje - 3 Pinč
Rerni pećnicu zagrijati na 190 stepeni. Mešajte jabuke, maline, šećer, brašno, limunov sok i sol u velikoj posudi, ostavljeni na stranu. Na lagano prosijenu površinu, uvucite 1 disku testa u debljinu 3 mm. Preseći krug prečnika 30 cm. Stavite testo u obliku pita. Izlijejte mešavinu jabuka. Podmazujte ulje. Na lagano prosijenu površinu, uvucite preostali disk tijesta debljine 3 mm. Preseći krug prečnika 30 cm kako bi se nalazio na vrhu mešavine jabuka i nežno smanjiti ivice. Napravite nekoliko zareza na vrhu testa. Dozvolite da se ohladi 20 minuta. Pobijte žumanca i kremu u posudi, mast mešajte sa vrhom torte. Posuti šećerom. Pecite do zlatne boje, 1 sat 10 minuta - 1 sat 20 minuta. Pokrijte tortu sa folijom, ako se vrh brzo zatamni. Dozvolite da se hladi na grilu 4 sata (ili celu noć).
Usluge: 8-10