Holandski sos

Na parnom kupatilu postavite posudu tako da dno ne dodirne vodu. Dodajte 4 rumenila, Sastojci:

• Jajni rumenjak - 4 komada
• Suho bijelo vino - 2-3 Art. kašike
• Šećer - 1 Pinch
• Maslac - 125 grama
• Sol, paprika, limun sok - - Po ukusu

Upute

Na parnom kupatilu postavite posudu tako da dno ne dodirne vodu. Dodajte tu 4 žolje, vino, 1 žlica. voda, šipak soli i šećera. Mešajte sa žvakanjem. Mešajte sa mahunkom dok se smeša ne gube (temeljno mešajte tako da žumancija ne ostane na ivicama i ne drži dno). U drugoj posudi, topi maslac. Zatim nalijte tanak mlaz u smešu i lagano vadite brisanjem da biste doveli masu u debelu kremu. Dodati so, biber i sok od limuna kako biste odmah okusili i služili. Bon appetit.

Serije: 5-7