Goveđe kutije, recept

Proizvodi: 800 g celuloze, 200 grama bubrežne masti, 3 kruška bijelog hleba, 1/3 čaše mleka, 100 g butera, 2 jajeta, 1 šolja drobnjaka, so, crni biber po ukusu.

Priprema: Pripremljeno meso i mast prolaziti kroz mlin za meso. U maslacu ispržite sesekljan luk, dodajte ga u miner, dodajte so, probajte i prosite kroz mlin za meso. Dodajte u mljeveno meso namočeno u mlijeko i, izliježavajuće mlijeko, prebijte mljevenje do veličanstvene konzistencije.

Stavite mleveno meso na ploču namočenu vodom i podelite je na male porcije, koristite nož da biste formirali kolače sa malim depresijama u sredini. U svakoj šupljini nalijte kašičicu čorbe (vode) ili rastopljenog putera. Robovi ravnog kolača obmotani su u kukičanju i daju proizvodu oblik kostice. Okupite kite u jajima i drobljenici, a zatim sipajte ulje. U ovom slučaju, prvo prženje zaviti stranu. Spremnost da se odredi pritiskom nožem. Ako je sok koji je oslobođen zbog toga lagan, onda se peciva kuvate.

Kao bočno jelo koktela služi zavijen kupus, prženi krompir ili pire krompir, povrće.

Ako u knedlu umesto hljeba dodate sirovo povrće - na primer, šargarepe, luk, a onda kokice
ovo će imati koristi samo.

Pre serviranja ukrasite posudu sa sprigom peršuna. Bon appetit!