Zeleni fusilli Povrće sa zelenog graška, brokolija i zelenog pasulja ima bogatu zelenu boju, veoma apetizirajuće i aromatično, korisno, neobično i jednostavno naći ljubitelje zelenog povrća! Pasta sa takvim sosom postaje impregnirana, postaje zelena, stiče karakterističan ukus i aromu! Korisno, lepo i neverovatno ukusno!
Sastojci:- Fusilli 350 g
- Maslac 50 g
- Luk na 1 kom.
- Česen 1 karanfilić
- Smrznuti žitarica 70 g
- Smrznuti grašak 70 g
- Brokoli kupus 120g
- Salt 0.5 tsp.
- Krem 100 ml
- Korak 1 Potrebni su nam fusili (spirale), zeleni grašak, boranija, brokoli, crni luk, beli luk, krem 15%, maslac i sol za pripremu "zelene" paste.
- Korak 2 U velikom prljavštinu kuvati vodu, oko 2 litra. U vodu bacamo so, povrće (grašak, brokoli, boranija) u vodu, miješamo, miješamo par minuta i odmah ga premještamo u ledenu vodu 10 sekundi.
- Korak 3 Spojimo vodu i prenesemo povrće u posudu blendera.
- Korak 4 Ubrzajte na visokoj brzini nekoliko sekundi da biste dobili manje-više homogeno pile od povrća.
- Korak 5 Očistimo luk, mletimo ga. U tiganju rastopite maslac, pržite luk sve dok ne bude providan.
- Korak 6 Sipati kremu u tanjir, pomeriti zeleno povrće pire iz posude blendera, dodati malo soli.
- Korak 7 Mešajte i simulirajte na sporu vatru, periodično mešajući.
- Korak 8 Pripremajući sos, kuvaj dok se ne pripremi u slanu vodu fusilli, ispraznite vodu.
- Korak 9 Sa tepiha, okrenite sos nazad u blender, vadite dok ne glatke nekoliko sekundi pri velikoj brzini.
- Korak 10 Postavite sos u posudu preko testenine.
- Korak 11 Mješavite tako da je svaka spirala prekrivena sosom. Takvu pastu služi u vrućoj formi odmah nakon pripreme!