- kukuruzni škrob - 1/4 čaše
- šećera u prahu - 1/3 čaše
- koverata želatina - 1 komad (30 g)
- voda - 1/3 stakla
- granulirani šećer - 2/3 čaše
- svetlosni kukuruzni sirup - 1/2 šolje
- soli - 1 pinch
- ekstrakt vanile - 1 kašičica
1. U maloj čaši spojite skrob i šećer u prahu. Lagano ulje pekač za pečenje veličine 20x20 cm. Sipajte 1 žlicu šećerne smeše u kalup, nagnite ga u različitim pravcima i tresite da pokrijete dno i zidove. 2. U malom šavu, mešajte želatin vodom i pustite da stoji 5 minuta. Dodajte šećer i kuhajte na srednjoj vrućini, povremeno mešajte, dok se šećer ne otopi u potpunosti. 3. Sipajte mešavinu želatina u posudu, dodajte u sirup kukuruza, so i ekstrakt vanile. Prevucite mikser sa velikom brzinom 15 minuta. Smeša će biti lepljiva i viskozna. 4. Sipati smešu u pripremljenu formu. Gladak površinu sa lopaticom. Ostavite da stoji 2 sata. 5. Koristite mokar nož, isecite marshmallow na 4 delova. Isecite svaki deo na 9 rezova. 6. Svaku rezinu uvucite u preostalu mešavinu šećera tako da ravnomerno pokrivaju komade sa svih strana. 7. Stavite marshmallow na šator, pokrijte papirnom ručkom i pustite da stoji 24 sata. To će spriječiti marshmallows da se drže zajedno. Držite marshmallows u kontejneru za grejanje do 1 meseca.
Usluge: 36