- Dagnje - 1,5 kilograma
- Sijalica - 1 komad
- Šargarepa - 2 komada
- Prasak (stub) - 1 komad
- Celeritet (steblo) - 4 komada
- Paradajz - 3 komada
- Beli luk - 5-6 Zubčikov
- Bijelo suho vino - 2 čaše
- Maslinovo ulje - 2 komada. kašike
- Peršun - - Po ukusu
Pripremite sastojke. U velikom tepihu zagrejte maslinovo ulje, baci ga fino iseckanim lukom. Pripremite luk na umerenoj vrućini, mešajući, sve do providnog. Zatim pošaljemo isečenu šargarepu, očišćenu i polupančićima, u posudu. Isperite luk i šargarepu na umerenoj vatri oko 10 minuta, uz mešanje stalno. U međuvremenu, dok se pripremaju šargarepe sa lukom, pripremite ostatak sastojaka. Paradajz će biti prekriven vodenom bojom i oljušten. Česen se čisti i fino iseceni. Očistit ćemo porake, sjećati ih na tankim prstenovima i dodati ih u tanjir. Mešanje. Odmah nakon toga pošaljemo na tašnu fino iseckane celerne stabljike. Mešati i kuhati 2-3 minuta na srednjoj vrućini. Zatim dodajte vino u posudu. Kuvamo povrće u vinu na umerenoj vatri. U međuvremenu, dagnje treba ispirati pod hladnom vodom. Kada se polovina vina isparava, povećajte toplotu i dodajte dagnje na tanjir. Mešajte, kuhajte 2 minuta. Zatim, u ponijeku, dodajte male kocke narezanih paradajza. A odmah nakon paradajza - beli luk. Sve smo mešali poslednji put. Kuvanje posuđemo oko 5 minuta na srednjoj vrućini. Zatim uklonite sa vatre, potresite sveže biljem i poslužite. Bon appetit! :)
Usluge: 3-4