Sladak biber punjen s sirom u čašu Chushki burek je jelo bugarske kuhinje. Jednostavnim rečima - to je bugarski biber u pire, punjen s sirom! Za punjenje koristite sir, skut, neki vole da se rade rašeni tvrdi sir, danas želim da preporučim punjenje paprike s sirom, pomešan sa domaćim sirom! Jelo se isporučuje vrlo ukusno zbog kombinacije zrelog sočnog paprike, neobičnog punjenja i pržene koruze!
Sastojci:- Pepper slatki 5 kom.
- Jaja piletina 3 kom.
- Brynza 150 g
- Curd 150g
- Breadcrumbs 6 tbsp. l.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 100 ml
- Korak 1 Da bi pripremili buns, potreban nam je slatki zreli crveni biber (velika veličina, otprilike od dlana, podolgovatog oblika), jaja, piletina, sir, skut, kruške.
- Korak 2 Sa biberom odrežite poklopac sa "repom", očišćenom od unutrašnjih pregrada i semena.
- Korak 3 Brynza trljao na velikoj grudi ili kašastom vilicom.
- Korak 4 Dodajte sir sira.
- Korak 5 Vozi jaje.
- Korak 6 Obrišite punjenje. Važna tačka - punjenje koje nisam salivirala, jer je sir već sam sličan. Ako imate lagano slani sir, lagano ga slijete.
- Korak 7 Blanšati biber u ključnoj vodi dok ne mekani. Ako je piling dobro uklonjeno, bolje je ukloniti, ako ne, onda ga ostavite.
- Korak 8 Napunili smo papriku s punjenjem sira i jaja, dajući usamljeni oblik, tako da je pogodno za prženje sa obe strane.
- Korak 9 Preostala dva jaja s biskvanjem, poprskajte paprikom sa obe strane mešavinom jaja.
- Korak 10 Sada savijte paprike sa svih strana u drobnjače. Ako je neophodno, još jednom se može ubaciti u mešavinu jaja i krekeri, tako da je korijena bolja.
- Korak 11 Pođite na vrućem ulju sa obe strane.
- Korak 12 Možete služiti kao vrući ručak za ručak kao drugi kurs ili kao hladnu snacku.