Četiri vrste klasičnog čaja
Dugo je najpopularniji u našoj zemlji crni čaj . Tako se desilo istorijski. Iako, ako pogledate duboko u problem, crni baihoviji čaj je rezultat najtraženije obrade. Kao rezultat toga, gubi se puno korisnih supstanci koje su nekada sadržavale rastući listovi. U svakom slučaju, svi vitamini, osim male količine vitamina C, gube. To je takva neprijatnost.
Zeleni čaj , koji je nedavno postao izvanredan tempo postizanja popularnosti - najkorisniji i isceljuje. U postupku za njegovu pripremu, neke stvari nedostaju, na primer, kao važna stvar kao što je fermentacija. Fermentacija je fermentacija ili oksidacija listova čaja čaja. A oksidacija je hemijski proces. Zbog toga, u zelenom čaju - svež list, obrađen parnom i osušen, - očuvan je i more svih korisnih supstanci. Međutim, tonična svojstva fermentacije samo ojačavaju!
Prema tome, žuti i crveni čajevi su krst između crne i zelene. Fermentacija i jedan i drugi prolaz, ali manje prolongiran nego crni. Žuta je rođak zelene, a crvena je slična crnoj boji.
Stepen drobljenog čaja
Pored formule pripreme, čaj se takođe razlikuje u stepenu njegovog prečišćavanja. Specijalisti razlikuju veliki list čaja - najkvalitetniji i najcenjeniji. U njemu, pored samih lišća, tu su i beličasti grudi - ovo su pupoljci čaja. Sasvim veliki delovi velikog čajnog lista čine posebnu sortu - mali list čaja . Manje je mirisno i nije vrlo lepo po izgledu, ali jako.
Sasvim mali ostaci, gotovo prašina , obično se "uvlače" u vrećice. Ljubitelji čaja i čaja to ne razmišljaju. Ali običan potrošač koristi užitak. Ovde, na ovom mestu, stvarno želim upozoriti ne previše izbirljive potrošače: ukusni čajevi u vrećicama - ne najbolji proizvod. Oni daju miris sastojaka koji nisu navedeni na paketu. Na primjer, ne suho voće ili bobice, a veštačke esencije, simulirajući određeni miris. Dakle, izaberite: želite da koristite kesice, kupite regularni čaj. Želite aromu - bolje izbegavati skupe sorte u specijalizovanoj prodavnici. Međutim, vaše zdravlje, vi odlučujete.
Tu je i fino seckani čaj . To praktično nije i čaj. Izrađen je od grubih donjih creva čajevog drveta i nema pravi ukus čaja i arome.
Granulirani čaj je proizvod prosečnog kvaliteta i cene. Peleti su obično valjani u granule. Međutim, sada u prodaji postoje neke kompromisne opcije - mešavina velikog lista čaja sa granulatom.
Korisna svojstva čaja
Hajde sada da razgovaramo o korisnim osobinama čaja. Mnogi lekari koji veruju u prilika da postanu zdravi ne samo uz pomoć konvencionalnih lijekova, već i narodnih lekova, tvrde da se gotovo sve bolesti mogu izlečiti zelenim čajem. Polazeći od banalnih rupa u zubima i završavajući ozbiljnim onkološkim bolestima. Na kraju krajeva, ova vrsta čaja sadrži gotovo potpunu listu vitamina poznatih nauci: A, B, R, C. Još uvek u zelenom čaju sadrže se u velikoj količini antioksidanata - supstanci koje oslobađaju telo od svih štetnih akumulacija toksina. Hajde da saznamo koliko se problema može rešiti uz pomoć običnog zelenog čaja:
- držite zube zdravim;
- očistiti telo toksina i, na kraju, izgubiti težinu;
- podmladiti ne samo kožu, već celo telo kao celinu;
- smanjiti simptome dijabetesa;
- prilagoditi rad gastrointestinalnog trakta i respiratornog trakta.
A ovo nije potpuna lista korisnih svojstava čaja. Inače, postoji mišljenje da kombinacija lekova protiv kancerogenih lekova sa zelenim čajem daje viši rezultat nego samo lekove bez čaja. I zeleni čaj, koji podržava imunitet, pomaže u borbi protiv velikog broja bolesti.
Oni koji pate od morske bolesti takođe mogu pomoći zelenom čaju. Istina, ne u pripremljenoj formi, već u suvom: žvakanje lišća sa prvim simptomima mučnine. I ona će se vratiti. I, konačno, ako vam je hitno potreban antiseptik, a nije na raspolaganju, možete ga zameniti infuzijom zelenog čaja! A spaljena mesta najbolje su posuti suvim prahom sa listova zelenog čaja.
Prednosti čaja su uglavnom zbog vitamina sadržanih u njima. Vitamin A je odgovoran za zdravlje genitourinarnog sistema, podržava normalne brojne mukozne membrane. B1 - štiti nas od stresa i normalizuje hormonsku ravnotežu. B2 - čini kožu nežnim, mladim, baršunastim, a takođe pomaže kod dijabetesa, zaraznih bolesti. U 15, opet leči kožu, a takođe normalizuje probavni proces. P - nezaobilazni sastojak za one koji pate od kardiovaskularnih bolesti. O vitaminu C i tako piše, recita. To je komponenta broja 1 i za imunski i za nervni sistem. I na kraju, sve bolesti nastaju na živcima i imaju slab imunitet.
Naravno, čaj neće zameniti sistem zdravstvene zaštite, ali korisna svojstva će pomoći održavanju tijela u potpunosti zdravlja. Međutim, treba se setiti kontraindikacija - doktor će o njima reći. I ne preterujte ovo tonikalno i mirisno piće.
Čaj sa ukusom ...
Ako imate više poštovanja za crni čaj, to može biti veoma korisno - uz pomoć različitih aditiva. Osim toga, ove mešavine mogu biti i gotovine i stvorene sopstvenim rukama. Kombinovani čajevi takođe imaju korisne osobine:
- čaj sa cvetnim laticama ili cvjetnim cvjetnim cvećem ima smirujući efekat;
- isti efekat čaje sa mente, tako da ujutru ovo piće ne treba konzumirati. Sat nije čak, zaspićeš na radnom mestu;
- čaj sa ljem, kao i uobičajena juha od lipe, pomaže ili pomaže na hladnom;
- ublažava bol i pomaže u raznim zapaljenskim procesima čaja uz dodatak origana i majčine dušice. Međutim, on ima poseban ukus - amater.
Ljudske glasine pripisivale su jednostavno nebrojenim prilikama popularnim poslednjih godina, krokadi . Biljka je egzotična, rođena na obalama Nila. Zbog toga je sasvim moguće, a sva korisna svojstva nama nisu poznata. Ali to je nesporno - ogromna količina vitamina C sadržana u laticama krokade očigledno podržava imunološki sistem i može da pruži zaduženje za živost. Međutim, Egipćani koriste ovu infuziju kao lek koji stabilizuje pritisak. Visok krvni pritisak - piti hladnu infuziju. Želite podizati pritisak koji je pao na zemlju - upotrebite ga toplo! I čaj sa yohimbe-om, uz široko oglašavanu imovinu za uzbudljivu želju, takođe ima antidepresivnu sposobnost.
Pravilno čaj čaj
Posle predavanja o prednostima čaja - vreme je da odete u kuhinju i pripremite ga za sebe. Ali samo po svim pravilima! Najbolja infuzija se dobija iz listova čaja i meke vode. Ako je voda u tvrdoj kesi čvrsta, vrelo je oko 3 minute, a zatim lagano hladiti. Zašto sedeti? Veoma jednostavno: čaj ne voli toplu vodu. Da, da. Crni čaj treba piti vodom, blizu vrele, ali ne i ključanja. A različite sorte zelenog čaja sipaju vodom, zagrevane od 60 do 85 stepeni. Dakle, piće je najkusnije i korisnije.
Čajnik, suprotno popularnom vjerovanju, ne može biti pokriven topljenicima ili umotan peškirom. Zato što su u tom položaju listovi čaja pareni, a ne pripremljeni.
MIT da je i zavarivanje ispravno pivo, nije dobro. Zeleni čaj, zavisno od sorte, pripremljen od 0,5 do 2,5 minuta, crni - ne više od 3 - 4 minuta.
Ljubitelji čaja sa mlekom treba zapamtiti da se pravi ukus dobija tek kada se dodaju čajni čaj u mleko, ali ne i obrnuto!
I na kraju, oni koji su "zakačili" na kafu samo iz razloga što je jači od čaja, savetujemo: vratite se na ruke čaja. Kofein u čaši čaja je približno isti kao u tableti citramona. U suvom čaju list kofeina sadrži 3 puta više nego u kafu!
Zahvaljujući čarobnom piću - čaju, korisnim svojstvima čaja i nežnom aromom, naše jutro počinje od vedrog i dobrog raspoloženja. Nije ni čudo što engleski, japanski i kineski ljudi obožavaju ovo piće. U našim bratskim zemljama, čaj je već element kulture. Ali da bi uživali u mirisu i dobili zdravlje, čaj bi trebalo da bude kvalitetan. Lepo čaj!