Vegetarijanski paprikaš
Ovaj recept za tikvice od tikvica ne uključuje upotrebu sastojaka od mesa, pa je pogodan za vegetarijance. Pored toga, to će pomoći da odmah zadovoljite glad ljudi koji pokušavaju da izgube težinu. Apsolutno zdrava i ukusna hrana za celu porodicu!
Neophodni sastojci:
- tikvice - 2 komada
- šargarepe - 1 kom
- crni luk - 1 kom
- paradajz - 2 komada
- Bugarski biber - 1 kom
- kukuruzno ulje
- beli luk - 2 karanfilića
- sol
- zelenila
Način pripreme:
- Pripremite povrće: lupak crnog luka i tikvice, rezati paradajz, olukujte sa ključanjem vode i lupite.
- Tikvice seče na centimetričke kocke.
- Šargare seče na kocke ili manje trake.
- Luk lomiti tanke poluprečnike.
- Uklonite seme sa paprike i srušite ga s trakama.
- Iseci paradajz na rezove.
- U tepihu ili kotlu zagrejte malo kukuruznog ulja i izlijete sve povrće tamo.
- Salu, mešajte i simulirajte ispod zatvorenog poklopca 20-25 minuta.
- 5 minuta prije spremnosti da se dodaju beli luk i zeleni pire s povrćem.
Ne sipajte previše ulja, jer će povrće dati sok, a paprika od tikvice će biti prilično tečna. Ako nema ulja od kukuruza, koristite suncokretovo ulje. Ali, pošto pripremamo korisno jelo, bolje je dodati kukuruz, jer je otpornije na visoke temperature i čuva korisne supstance.
Ragout tikvica sa mesom
Ova opcija je više zadovoljavajuća zbog prisustva sastojaka mesa. Za kuvanje povrća ragout iz tikvica možete koristiti bilo koje meso (a ponekad i ribu), koje se mogu naći u frižideru.
Neophodni sastojci:
- meso (pileći file) - 300 grama
- krompir - 3 komada
- tikvice - 2 komada
- šargarepe - 1 kom
- luk - 1 kom.
- Bugarski biber - 1 kom
- suncokretovo ulje
- sol
- mješavina paprike
- zelenila
Način pripreme:
- Pileći file se opere u tekućoj vodi i presije na male kocke sa strane od 2-3 cm.
- U sudu ili kotlu zagrijte suncokretovo ulje i pržite meso u njoj sve do zlatne boje.
- Dok su fileti prženi, pobrinite se za povrće. Odlepite krompiri i isecite ih na kocke. Ako je krompir mlad, onda se jednostavno može oprati od prljavštine i prašine i kuvati u korejskom obliku.
- Tikvice lupite sa kože nožem za povrće i isecite iste kocke kao krompir.
- Luk mlati u blenderu, reši šargarepu.
- Bugarsku biber od četke i semena i iseckati na kocke ili semirke.
- Kada se meso ismeša, sipajte krompir u posudu, mešajte, dodajte pola čaše vode i poklopac. Smanjite toplotu na srednju snagu i simulirajte 5 minuta.
- Stavite ostatak sastojaka u posudu, sezonu s solom, sezonite sa začinama i kuhajte ispod zatvorenog poklopca dok ne budete spremni. Prije serviranja, potrosite sa povrćem od paprike sa zelenim mesom.
Po želji, 5 minuta pre spremnosti, možete dodati u jelo nekoliko kašika paradajz paste za boju i ukus.