- Tikvice - 2 kilograma
- Paradajz - 500 grama
- pavlaka - 250 grama
- crni luk - 2 komada
- beli luk - 1 komad
- peršun - 50 grama
- maslinovo ulje - 50 mililitara
- biljno ulje - 50 mililitara
- lijev list - 1 komad
- slatka paprika - 6 komada
- šećer - 1 kašičica
- soli - 1 pinch
- crni mljeveni biber - 1 štapić
Ako imate stara tikvica - očistite ih iz unutrašnjosti i sjemena. Iseci ih na kocke 3-4 cm. Paradižnik se urezuje na komade 2 puta manja od tikvica. U tiganju sa visokim zidovima prolamo luk u maslinovom ulju. Dodajte mu tikvice, kada puste sok, stavite paradajz. Kod vatre, držite 1-2 minuta, smanjite toplotu. Posuti šećerom, stavite list luka, slatka biber. Kuvajte 3 minute, dodajte so, nežno mešajte. Ostaviti na vatru na 2 minuta. Posuti s peršunom i fino iseckanim belim lukom, crnim biberom. Mešajte i pločite ploču. Servirati, zalivanje masnim kiselim pavlakom.
Usluge: 6-8