Vrući sendviči sa lukom Bruschetta nisu ništa više od italijanskih sendviča, ali nužno pečeni na ugalj ili na žaru, osušeni u tavaku bez ulja ili u pećnici. Italijani nazivaju ovu snack "antipasto" i služe kao glavni obrok za podizanje apetita. Naravno, idealno, ciabatta treba da posluži kao brašno, ali treba koristiti francuski baget, neslada, itd. U slučaju sendviča, punjenje za bruskete može biti bilo šta: povrće, šunka, sir, zelenilo. Posebna ljubav prema Italijancima koristi bruschetta zamazanu maslinovim uljem i protrljaju beli luk.
Sastojci:- Francuski lisac 1 kom.
- Crni luk 2 kom.
- Masline bez semena 100 g
- Šećer 1 tbsp. l.
- Sol 3 štapić
- Pepper crno tlo 3 pinceta
- Maslinovo ulje 20 ml
- Korak 1 Za takvu snack potreban vam je: francuski mini baget, crveni luk, masline, šećer, so, biber, maslinovo ulje.
- Korak 2 Odlepite luk i iseći u tanke polukrugove.
- Korak 3 Masline se sječe velike. Uzeli smo masline bez jare srednje veličine i smanjivali svako na pola.
- Korak 4 Isecite baguetu i uklonite meso.
- Korak 5 Pregrijati poslužavnik za peglanje, sipati u 2 kašike biljnog ulja i sipati luk do providnog oko 6-8 minuta.
- Korak 6 Premešajte u šećeru i pržite još 3 minuta, mešajući.
- Korak 7 Dodajte crni luk, biber i dodajte masline. Držite 1 minut i uklonite sa vrućine.
- Korak 8 Sipajte luk sa mlevenim mesom. Ugrejte pećnicu na 180 ° C, stavite brusketa na rešetku i bake 5-10 minuta.
- Korak 9 Bruschetta se može služiti kako hladno tako i vruće.