Baklava med sa orasima Baklava je tradicionalno slatko u mnogim istočnim zemljama i zadivljuje se s raznim metodama kuvanja. U svakoj zemlji, da, šta da kažem, svaka domaćica ima svoj recept za ovo slatko jelo. Vaša pažnja je predstavljena receptom iz gotovih lješnih pasta, prilagođenih za moderne domaćice. Bez obzira na to, ne oklevajte, vaša baklava će postati mirisna, sočna i vrlo ukusna.
Sastojci:- Prašno testo 700 g
- Jaja piletina 1 kom.
- Orašasti orah 2 tbsp.
- Crna grožđa 100 g
- Šećer u prahu 1 tbsp. l.
- Cimet zemlja 1 tbsp. l.
- Maslac 30 g
- Voda 0,3 tbsp.
- Med 200g
- Šećer 5 tbsp. l.
- Korak 1 Pripremite proizvode: smrznuto lješno testo (potrebno je da se testo malo odmrzne), orasi, grožđe, med, maslac, šećer u prahu, cimet, voda, šećer, žumanc.
- Korak 2 Za popunjavanje, miješanje i isecanje oraha, grožđa, šećera u prahu i cimeta u blenderu (ili brusilici). Neki cjelokupni orasi trebaju biti odvojeni za dekoraciju.
- Korak 3 Podijelite lisnato pecivo na jednake delove (6-10 komada).
- Korak 4: Testo prepustite tankovim slojevima, možete koristiti malo brašno za valjanje.
- Korak 5 Podmazujte dubok oblik za pečenje sa maslacem.
- Korak 6 Pažljivo postavite 2 sloja testa na dnu kalupa, testirajte maslac sa maslacem.
- Korak 7 Stavite sloj za punjenje na testo.
- Korak 8 Zatim, ponovo postavite sloj testa, mast vrati maslacem. Zamenjujemo slojeve sve dok se testo i punjenje ne završe.
- Korak 9 Slagati poslednji sloj testa sa žumancima i sječiti baklavu u rombuse, ukrasiti sa orasima. Kalup stavi u zagrejanu peć na 180 ° C 45 minuta.
- Korak 10 Za pripremu preliva miješajte vodu šećerom i vreli na vrućoj temperaturi oko 5 minuta.
- Korak 11 Dodajte med i ukucajte još 5-7 minuta.
- Korak 12 Beklava odvajamo iz rerne i popunite je sa pripremljenom smešom, ako je potrebno, ponovo ga isecite u rombuse. Poželjno je da se baklava infuzira već nekoliko sati, ali čak i ako traje 10-15 minuta, to će biti dovoljno za apsorpciju sirupa.