Pileća zlatna peciva Predlažem da kuvam veoma zanimljive kokoške kokoške. U svom sastavu ne sadrže brašno, nema skroba, nema mokra lepinja. Posebnost takvih kofica je da skoro polovina teže kostiju čine povrće - luk i šargarepa. Zbog činjenice da se šargarepa nazdravlja pre nego što se dodaju u zemlju meso, to daje karotenu ulje. Kao rezultat, kokice dobijaju veoma lepu zlatnu boju. Prisustvo kefira i senfa u masi kostiju čine kokice više delikatnim, sočnim i začinjenim. Kuvanje takvih kofica jednostavno i brzo. Mislim da će oni zauzeti dostojno mesto u biltama mnogih domaćica.
Sastojci:- Pileći file 300 g
- Šargarepa 1 kom.
- Luk na 1 kom.
- Jaja piletina 2 kom.
- Suncokretovo rafinirano ulje 80 ml
- Salt 0.5 tsp.
- Crni biber prah 1 g
- Senf 1 tbsp. l.
- Kefir 3 sl. l.
- Korak 1 Da bi pripremili kokoške kokoške sa šargarepom i lukom, trebat će nam pileći file, šargarepa, luk, jaja, suncokretovo ulje, kefir, senf, sol, papar.
- Korak 2 Oprati filete, osušiti papirnim peškirima, fino isecati.
- Korak 3 Povežite pileći file sa senfiranim senfom, kefir, so, biber.
- Korak 4 Isecite luk na male kockice i pržite na 2 kašike biljnog ulja sve dok ne bude jasno.
- Korak 5 Dodajte naribanu šargarepu na velikoj grudi, miješajte i pržite još 1 minut.
- Korak 6 Dodajte mix sa lukom-šargarezom na mleveno meso.
- Korak 7 Dodajte jaja i dobro se mešajte.
- Korak 8 Sakupljati masu kose sa žlica i pržiti u tiganju sa biljnim uljem sa obe strane.
- Korak 9 Ovim koktelima možete poslužiti i hladno i toplo.