Sorte vina
Da biste razumeli grešku, prvo morate znati kako se to događa i koja je razlika. Naravno, na prvom mestu sve zavisi od vrste grožđa, od kojeg će kasnije biti napravljeno vino. Bele sorte se dobijaju od sorti svetlosti. Boja pića može biti od zlatne do žućkasto zelene. Ako se vino održava već dugi niz godina, njegova boja postaje ćilibara, a ukus postaje dodatna snaga. Za proizvodnju crnog vina koriste se sorte grožđa. Što je vino starije, boja postaje tamnija.
Nakon žetve, grožđe prolazi kroz posebnu proceduru pretvoriti u stol, utrjeno, penušavo ili ukusno vino.
Stono vino su suho i poludrago (polusvetna). Ako je grožđe šećer iz kojeg se pravi piće, potpuno fermentisano, odnosno ne ostane, takvo vino naziva se suvo. Odlikuje ga kiselim ukusom i otporan je na skladištenje. Polu-suv ili polusvetna, nazvana vinom, koja uključuje do 8% šećera. Zbog činjenice da vino ne ferito potpuno, u njemu se i dalje javljaju biohemijski procesi, čak i nakon flaširanja u staklenim kontejnerima. U bočicama, vino i dalje sazrije, polu suv vina nisu otporne na skladištenje. Bela vina proizvode proces fermentacije bez kože, uklanjaju se odmah nakon stiskanja sokova. U crvenim vinima tokom fermentacije, naprotiv, ostatak je ostao.
Utvrđena vina su desert i jaka. Sve zavisi od sadržaja alkohola u njima. Desertna vina mogu imati do 17% alkohola u svom sastavu, čvrstoća do 20%. Doda se u piće kako bi usporio proces sazrevanja vina u boci. Stoga, vino stiče dodatnu tvrđavu. I dezert i obogaćeno vino sadrže šećer, do 20% i 13% respektivno. Ako se količina šećera povećava na 30%, onda se ovo vino naziva likerom.
Šampanjac
Najpopularnije pjenušavo vino, naravno, je šampanjac. Kod nas većina ljudi pogrešno naziva bilo kakvo vino sa plikovima. Zapravo, domovina ovog pića je francuska pokrajina Šampanjac, a samo tamo možete probati pravi šampanjac. Mirisna vina nazivaju se različitim vrstama vermuta, koji su insistirali na biljkama. Najpoznatiji vermut je Martini.
Informacije sa etikete
Da biste saznali više o vinu, morate pogledati etiketu. Postoji godina žetve, šećera i alkohola. Do vremena starenja vino može biti obično, berba i sakupljanje. Obična vina su stara oko godinu dana, berba se staraju nekoliko godina, a vinska kolekcija je stara dugi niz godina, a žetva je sakupljena u povoljnoj godini. Skraćenica Alk. Označava sadržaj alkohola u piće, a sledeća cifra sa znakom% ukazuje na količinu šećera. Takođe, nije nepotrebno primetiti da se bijelo vino uglavnom služi za ribanje posuđa, crveno dolazi do mesa i divljači, a desert do slatkih poslastica. Dobra užina za vino je sir. Vino je veoma zahtevno piće. Često se ne nalazi u koktelima, nije obično da ga dodate kafi ili piti istovremeno sa drugim vrstama alkohola.
Feed na sto
Da budete poznati kao poznavalac i biti u stanju da razumete vino, morate znati na kojoj temperaturi je potrebno poslužiti za stolom. Crveno vino se služi bez rashlađivanja. Bijela i ružičasta prije služenja mogu biti stavljena dva ili tri sata u frižider. Samo ne zaboravite vino tamo dugo ili ga spremite u zamrzivač. U potpunosti može izgubiti svoj ukus i ukus. Uobičajeno je da šampanjac drži u posebnom kantu sa ledom, tako da traje duže od rashlađenog. Ponekad se vinu dodaju malo leda. Bela vina se otvaraju neposredno pre konzumiranja, crvene neobrađene par sati prije služenja za stolom, tako da malo "diše".
Umjetnost pijenja
Istina je u vinu, a važno je znati vašu dozu. U malim količinama, vino pomaže osobi da se oseća bolje, opusti i postane još društvena. U tom slučaju morate piti samo kvalitetno dobro vino, kako biste izbegli loša osećanja nakon odmora.
Mnoge zemlje su poznate po vinogradarstvu. Najbolji proizvođači vina su Francuska i Italija, sa vječnim tradicijama i složenosti u proizvodnji pića. Međutim, kupovina najskupljeg elitnog vina samo po sebi nije garant, da će vam ovo vino zadovoljiti. Ovde, kao iu bilo kom drugom gastronomskom poslu, potrebno nam je malo iskustva. Vrijedno je eksperimentirati s vinom, pokušati različite sorte i od različitih proizvođača. Na ovaj način možete utvrditi grešku u kojoj zemlji ili specifičnom lokalitetu, koja vrsta ima ukus bolje od drugih. Tada možete više uživati i uživati u vinu.