- kesica kvasca - 1 komad
- šećer - 1 kašičica
- topla voda - 2/3 stakla
- cheddar sir - 1/2 čaše
- Parmezan sir - 1/2 šolje
- brašno - 1 2/3 šolje (+ dodatak za prskanje)
- soli - 1/4 čaše
- soli - 1/4 kašičica
- jaje - 1 komad
- seme sezama - - Po ukusu
- mak - - Po ukusu
U malu posudu kvasca sa šećerom. Dodajte 3 kašike vode i mešajte kako biste rastvorili kvasac. Ostavite 5 minuta. Rešite chedarski sira i parmezan na srednjoj grupi (bolje je poveriti ovu materiju odraslima). Mix brašno i kvasac. Popij brašno u velikoj posudi i miješajte soljem. Napravite rupu u sredini i dodajte ulje i mešavinu kvasca. Pripremite testo. Dodajte preostalu vodu i mešajte, gnetite meko testo. Dodajte kašičicu vode ako je testo još suviše suvo. Stavite testo na prosarenu površinu i gnetite dok se ne dobije homogena masa - to će trajati oko 10 minuta. Otvorite testo sa 8 inča kruga. Posuti s naribanim sirem i rolkom na pola. Još jedan put pređe testo. Gnježite 1-2 minuta. Podijelite testo na 8 komada i izvucite lopticu iz svakog komada. Stavite pecivo na podmazani lim za pečenje, na razmaku od 2 cm jedan od drugog i lagano pritisnite. Neka se testo podiže. Potrebno je pokriti lepinje sa vlažnim ručnikom i ostaviti na toplom mjestu 40-45 minuta. Uključite rernu na 35. minutu. Pobijte jaje s malo soli. Razblažite lepinje sa jajima pomoću četke. Potapajte sjemenjem susama i makom. Stavite u rernu. Pecite do hrskavice.
Usluge: 8