Svinjetina u crvenom vinu
- 1 kg svinjetine,
- 1 velika glava luka,
- sol,
- paprika,
- Z st. l. sirće,
- 3 lijevog lova,
- slatka paprika,
- crveno vino,
- biljno ulje.
Kuvanje:
Isečite meso na komade srednje veličine i marinirati: so, biber, dodajte sirće, lovorni list, slatka paprika, pržene lukove i 1 tbsp. suvo crveno vino. Meso treba marinirati najmanje 12 sati (duže, što bolje). Zatim isprati u biljnom ulju u tegli, staviti u tepihe, sipati vino i vodu 1: 1, ugasiti oko dvadeset minuta. Najvažnije je da ne preterujete meso - u suprotnom neće izliti pikant od vina, već se osuši. Potrebno nam je: 4 kuvana jaja, 1 mali luk, 1 mala šargarepa (poželjno poluperona), 1 gomilica prolećnog luka, listova redkve, bibera. Mi počinjemo da ukrašavamo.
- Ljiljani. Isecite glatku glavi luka u korpu i rotirajte svaki unutrašnji sloj 30 stepeni kako biste oblikovali cvet. Unutrašnjom rezani na tanko šargarepu, stamene su spremne. Postavite listove kremena i stavite ljiljane na vrh.
- Labudovi. U jajnu presekati sloj, bliže tankom dijelu, nagnuto, dajući mu stabilnost obliku prtljažnika. Isecite izrez u obliku repa. Od ostalih dve jaje smo sečili vrat i krila. Od šargarepe napravite kljun, koji se stavlja na zube. Mala biberka biće oči. Pre nego što ubacite oči, potrebno je da probušite rupu sa tupim kraj zuba. Uradite sve rupe u celoj "konstrukciji". Šejk navoj na zube, drugi kraj u prtljažniku pod nagibom. Na prtljažnom odrezu tri džepove - 2 paralelno jedni sa drugima, a jedan preko, za rep. Zalepi sve na svoje mesto. Šape srezane od šargarepe. Sada stavite sve na smrznutu jelen ili hladnoću.
Mesne vreće
Prehrambeni proizvodi:
- 0,5 kg celuloze od govedine ili svinjetine,
- 0,5 kg trešnje,
- 1 velika glava luka,
- 150 grama tvrdog sira,
- sol,
- crni biber,
- biljno ulje,
- 200 g majoneza.
Kuvanje:
Pečurke kuvaju u slanu vodu 5 minuta, hladno, fino iseckavaju i pržite fino sesanim lukom. Sir raste na velikoj grupi i miješati sa hladenim pečurkama. Meso isecite na delove kao ljuska, mast sa solju, biber, lagano pokrivajte majonezom i pažljivo pucajte, tako da meso ne trgne. Stavite u sred popunjavanja pečuraka i sira, preklopite u obliku vreća i pričvrstite nit ivice. Stavite vreće na podmazan lim za pečenje i stavite u zagrejanu rernu 40-45 minuta. Nakon što ne zaboravite da oslobodite torbe iz navoja. Jelo je spremno.
Piletina sa povrćem
- 1 piletina (težine oko 1,5 kg),
- 2 glave srednjeg luka,
- 2 mala slatka paprika,
- 3 mala čačkalica od belog luka,
- 5 malih paradajza,
- 3 spriga marjorama,
- 3 sprigovi ruzmarina,
- 3 grane origana,
- 1 konzerva paradajza (300 g),
- sol,
- sveže mljeveni crni biber,
- biljno ulje.
Kuvanje:
Zagrejati pećnicu do 200 ° C. Preseći piletinu u sredne komade, sipati u biljno ulje, staviti piletinu u tanjir, isprati ga sa svih strana sve dok nije okrvana, Salta i biber dok se piletina ne peže, pripremi povrće, iseći paradajz na male kockice, iseckati papriku, iseći ih , oljuštene sjemenke i membrane, preseđene na trake, posečene u luk i česen, oduzimaju ružičastu piletinu i pažljivo ga stavite u bilo koju posudu za pečenje. U istom tiganju na kojoj smo pržili piletinu, na istom ulje i sokove sa lako se uštedeti luk i beli luk. Dodajte papriku i paradajz. Otprilike pet minuta. Pokrijte konzervirane paradajze. Napišite vri, dodajte so, papriku. Dobroćite pet minuta. Majoran, ruzmarin, origano fino iseckane. Punite piletinu mešavinom povrća, posuti biljkama i pritiskom Stavite ga u zagrejanu rernu četrdeset minuta.
Haring sa zelenim graškom
- 3 herrings (900 g),
- 3 jako kuvana jaja,
- 400 g konzerviranog graška,
- 2 velika kisela slatka jabuka,
- 2 glave luka,
- 4 tbsp. l. majonez,
- 2 tbsp. l. pavlaka,
- 3 sveže krastavčiće srednje veličine,
- 8-10 maslina,
- šećer i so - po ukusu.
Kuvanje:
Herrerize i sečeni na porcije. Zeleni grašak se kombinira sa naribanim na velikim jastučićima i lukom, dodajte majonezu, pavlaku. Salju, dodajte šećer po ukusu, mešajte. Masirajte ga sa klizačem na okrugli ploči i stavite komade haringa, jaja četvrtine, krastavca i masline razrezane u tanke krugove.
Punjena haringa
- 2 hrasta (500 g),
- sok 1/2 limun,
- sol,
- zemlja biber,
- 4 tbsp. l. naribani tvrdi sir,
- 2 tbsp. l. seckano peršun,
- 100 grama šunke,
- 2 jajeta,
- 3 tbsp. l. brašno,
- biljno ulje,
- 3 tbsp. l. pavlaka.
Kuvanje:
Peliz od haringa (ostavite glavu), so, biber, potresite limunovim sokom. Naran sira pomešan sa pavlacem, peršunom, seckanom šunkom. Obrišite haringe sa mlevenim mesom i nežno pričvrstite sa ražnjevima (zubčicama). Punjena haringa u jaje, brašno. Pržite u tiganju u kuvanju biljnog ulja.
Slatkiši od sušenih kajsija i suvog šljiva
- 150 g suvih kajsija,
- 150 g sljiva,
- 1 tbsp. l. butter,
- 4 tbsp. l. kuvano kondenzirano mleko,
- zemlja oraha ili kokosovih čipova.
Kuvanje:
Sušene kajsije i suvine dobro su oprane, fino iseckane, stavljene u posudu, dodati omekšano puter i kondenzovano mlijeko. Dobro se dobro miješaj. Oblikujte kugle velike kao orah. Roll u brijegu oraha ili kokosa.
Baked "Wonder Bananas"
Proizvodi od testa:
- 400 g butera,
- 200 g pavlake,
- 0,5 tsp. prah za pecivo,
- 4 tbsp. brašno;
Za punjenje posude:
- 6-8 tbsp. l. brašno,
- 400 grama sira,
- 1 tbsp. šećer,
- 2 banane,
- 2 žumanca za podmazivanje,
- šećer u prahu za prskanje.
Dodajte maslac sa pavlake, dodajte brašno i prašak za pecivo. Gnježite testo. Podijelite ga u male kugle i stavite u hladnjak u trajanju od 30 minuta, pomešanu sa šećerom, brašnom i omekšanim bananama. Pociti testo u pravougaonik. U sredini postavite punjenje i obrišite ivice. Stavite pergament pokriven listom za pečenje sa šavom dole, kako biste formirali bananu, mast sa prebijenim ćilimom. Pečenje na 180 ° C 20 minuta. Cool, posuti s šećerom u prahu.
Torta "Anthill"
- 1 paket margarina (250 grama),
- 0,5 tbsp. šećer,
- 2 jajeta,
- 1/4 tsp. soda (gašenje sa sirćetom),
- 3-4 tbsp. brašno,
- biljno ulje za mazanje lista za pečenje.
Za posude za krem i dekoraciju:
- 1 konzerva kondenziranog mleka,
- 6 tsp. mak,
- 200 g butera,
- pola čokolade.
Priprema testa:
Zalijete 1 paket margarina, sipajte 0,5 čaše šećera, mešajte, kladite 2 jajeta, 1/4 tsp. soda, ugašena sa 10 kapi sirćeta ili limunovog soka, 3-4 čaše brašna. Testo treba biti strmo, krhko. Provucite testo kroz mlin za meso. Uzmite tanke kobasice u jednom sloju na poslužavnik za pečenje, mast papira sa biljnim uljem. Pečenje na 20 ° C 20-25 minuta. Kanta kondenzovanog mleka kuva se u vodenom kupatilu 1,5-2 sata. Ali sada je lakše otići i kupiti gotovo kuvanu kuvano kondenzovano mleko! 6 tsp. Maki se pije vodom i ostavi do otoka. Završene pečene kobasice stavljene u posudu, probijete na sitne komade, sve mješavajte kuvano kondenzovano mlijeko, izbušeno omekšanim maslacem, sa pola makova. Stavite puno slajdova na ploču, potresite vrh maka, možete se rešetati na vrhu velike ređe čokolade.
Torta od čokolade
- 150 g čokoladnog ulja,
- 1 jaje,
- 1/2 tbsp. šećer,
- 4 tbsp. l. krem (10%),
- 1,5 tbsp. brašno.
Za punjenje posude:
- 2 jajeta,
- 1/2 tbsp. krem (10%),
- 100 g mlečne čokolade,
- 200 g grožđa bez jama,
- 1/2 tbsp. oljušteni jezgri svih oraha,
- 1 tbsp. l. šećer.
Za ukrašavanje posuđa:
- 1 čokolada,
- 100 g grožđa bez jama,
- listovi nane.
Kuvanje:
Čokoladni puter za mlevenje sa jajima, šećerom i kremom. Dodajte toliko brašna da napravite glatko, elastično testo za tortu (oko 1.5 kašike kašike). Okrenite je u film za hranu, stavite u frižider 15 minuta. Testo se uvlači, stavlja u obliku, napravljen od papira za pečenje, pravi suknje. Da sapunite vilicom, pecite 15 minuta na 180 ° S. Pripremite punjenje, u ovom trenutku, topite čokoladu u vodenom kupatilu, ohladite na sobnu temperaturu. Jaja je pomešala s kremom i topljenom čokoladom, dodavši šećer. Operite grožđe, iseći. Suvu matice u pećnici. Grožđe i orasi kombinuju se sa čokoladnim sosom. Zalijte u bazu za tortu, pecite još 30 minuta. Gotova torta sa čokoladnim orahom prelijte rastopljenom čokoladom, ukrašavajte grožđe i sprig nane.
Novogodišnji desert
- 1 konzerva konzervirane breskve (polovine)
- 250 grama sira,
- 1 tbsp. l. pavlaka,
- 1 paket vanilinog šećera,
- 1 tbsp. l. šećer,
- 100 g obojene marmelade,
- 50 g oljuštenih orahovih zrna,
- 50 g crne gorke čokolade.
Kuvanje:
Breskva sirup od breskve. Pripremamo punjenje: dodajte kiselo pavlaku, šećer, vanilin šećer do sireve, prebijte ga mikserom dok zrak ne postane homogen. Zatim dodajte fino sjeckanu marmeladu i sjeckane orasle. Stavite punjenje u breskve, ukrasite crnom crnom čokoladom na vrhu grudice.
Salata s persimmonom i narandžastom, sa narinom
- 2 srednje veličine pomorandže,
- 1 mala granata,
- 1-2 persimmon,
- 2-3 tsp. jogurt.
Kuvanje:
Perimom pere, uklonite pedicu, isecite na velike kocke. Sa narandžastom za uklanjanje kože i previše za rezanje grube. Granat za lupanje sa kože i filmova, za odvajanje granula. U posuđe se pomeraju delovi narandže i persimona. Posuti sićuše semena šipka i uzmite jogurt.