Krompir prema GOST
Malo ljudi zna, ali pravi kolač od krompira bi trebao biti lagan, a njegova struktura ne bi trebala biti ravnomerna i rasprostranjena nad nebom i zaglaviti u zubima. Zašto postoje i drugi delikatesi u prodavnicama? U testu dodajte kakao iz jednog jednostavnog razloga - kako biste sakrili neprekidan pečeni ili spaljeni biskvit. Ali danas ćemo vam reći kako pripremiti krompir tortu po svim pravilima.
Neophodni sastojci:
- jaje - 3 komada
- šećer -90 g
- brašno - 75 g
- skrob - 15 g
- maslac - 125 g
- šećer u prahu - 165 g
- kondenzirano mleko - 50 g
- konjak - 4 tsp.
- kakao prah 70 g
Način pripreme:
- Jumene mješavine mešajte u penu, postepeno dodavanje šećera (2/3 od ukupnog broja) do formiranja svetlo žute lepljive mase.
- 1/3 šećera s belim belim penom.
- Mase belančevina i rumenjaka se mešaju u duboku posudu, dodajući preplanjeno brašno i skrob. Obrišite dok ne pomešajte kašiku. Neophodno je mešati sa kašikom, kako ne bi "povredila" delikatnu konzistenciju biskvita.
- Isperite biskvitu u pećnici 15 minuta na 180 ° C.
- Biskvit treba da se ohladi i stoji 12 sati.
- Kulisano biskvit pretvorite u mlin za mlevenje kako biste napravili malu mrvicu.
- Da pripremite kremu, bacite 65 grama šećera u prahu sa rastopljenim puterom i postepeno dodajte kondenzovano mleko.
- Dobijena krema se prenosi u krumpir od keksa i dodati neophodnu količinu konjaka. dodajte krem i konjak
- Gnetite sastojke u homogenu masu, iz koje možete lako skulpirati buduću tortu od krompira.
- Slepit mali "krompir" i uvijte ih u smešu šećera u prahu i kakao. rolni krompir u državi
- Stavite u frižider 1 sat, nakon čega možete poslužiti za stolom!
Ako želite, možete ukrašiti krompir kolač sa kremnim cvećem, ali bez dekoracije biće vrlo lijepa i ukusna.
Poslastice kolači od kolačića
Jednostavniji i brži način za pripremu omiljenog krompira za torte. Ovaj recept će se dopasti ekonomična domaćica, jer kako bi družili sa takvim ukusom, ne trošite puno novca! Kupi najjeftinije kolače za čaj i uživajte u procesu!
Neophodni sastojci:
- kolačići - 700 g
- Ispareno mlijeko - 1 t
- Maslac - 200 grama
- kakao u prahu - 4 tbsp. l.
- Nuts (lešnici, orasi, kikiriki)
Način pripreme:
- Isecite kolače na sitne komade. To možete uraditi ručno, ili možete samo da ga uvrtate u blender.
- Isperite maslac, ohladite i miješajte sa kondenzovanim mlijekom do glatkih. pomešano sa maslacem
- Dodajte kondenzovano mleko u kondenzovano mleko i dobro miješajte tako da nema grudvica. Ako želite, možete dodati nekoliko kašika konjaka ili rum.
- Od dobijenih sastojaka, gnetite testo i od nje napravite uredan "krompir".
- Ukrasite krompir kolač sa komadima orahova.
Ako želite, možete srušiti matice i uvući tortu u ovu mrvicu. Poželjno je insistirati na takvom osvježenju u frižideru sat ili dva, a zatim ga poslužiti gladnoj javnosti.