Testenine sa karameliziranim lukom i parmezanom

U velikom tiganju zagreju ulje na srednjoj toploti. Dodajte luk i majku dušu, sezonu s sastojcima:

• maslinovo ulje - 1 st. kašičica
• srednje sijalice - 2 komada
• Suva tajna - 1/2 čajne žličice
• Slana i mlevena biber - - Po ukusu
• pasta pappardelle ili fettuccine - 250 grama
• ulje - 2 komada. kašike
• Parmezan sir - 60 grama

Upute

U velikom tiganju zagreju ulje na srednjoj toploti. Dodajte luk i majku dušu, sezonite solju i biberom. Pokrivajte i pržite dok se luk ne oslobodi, oko 5 minuta. Skinite poklopac i pržite, mešajući, sve do zlatno braon, od 25 do 30 minuta. U međuvremenu, u velikom prsluku dovedite slanu vodu u vrelinu. Kada se luk kuhani oko 10 minuta, dodajte testenine u sudu i kuhajte dok ne kuvate. Iscijedite vodu i vratite testenine na posudu. Odvojite 1/2 šolje tečnosti preostale nakon kuvanja. Dodajte luk i maslac u posudu na testeninu, sezonu s solju i biberom, mešajte. Postepeno dodajte dovoljno vode. Servirati testenine s parmezanom.

Usluge: 4