Zeleni luk - najvredniji proizvod, koji nam je po prirodi. Ali šta znamo o njemu? Činjenica da je zeleni luk apsolutno neophodan u pripremi različitih jela verovatno je poznat svima. Ali o tome kako se zeleni luk upotrijebava u medicini i kozmetologiji, ne znaju svi. Kao iu kuvanju, medicinske koristi i opcije za njegovu upotrebu mogu biti nekonvencionalni.
Navika prikupljanja zelenih pasa i konzumiranja u sirovom obliku dolazi od dugog vremena. Ove biljke uključuju zeleni luk. Korisna svojstva koju su naši preci videli pre nekoliko hiljada godina.
Sastav zelenog sokova crnog luka
Visok sadržaj organskih supstanci je glavna prednost zelenog luka. Oni objašnjavaju lekovita svojstva luka.
Zeleni luk u velikim količinama sadrži korisne i biološki aktivne supstance: karoten, inulin, prirodni šećeri, vitamini E, C, PP, K, B vitamini, proteini, enzimi, mineralne soli, saponini - aktivne biljne supstance, eterična ulja, alkaloidi. I takođe mineralne supstance: jod, fluor, kalijum, gvožđe, kalcijum, fosfor, cink, mangan, bakar, kobalt, aminokiseline i fitoncidi.
Terapeutske prednosti zelenog luka
Naučno je dokazano da ako svakog dana pojedete oko 100 g zelenog perja luka, onda možete stvarno ispuniti dnevne potrebe odrasle osobe u vitaminu C. Šta se događa nakon dugih zima, kada je telo iscrpilo sve svoje rezerve i jasno oseća nedostatak vitamina C, koji se izražava stanje zamora i prolećne avitaminoze. Inače, u zelenom luku, vitamin C je nekoliko puta veći nego u luku.
Zeleni luk, sa takvim arsenalom mikronutrienata, pruža neprocenjivu pomoć u borbi protiv prolećne bolesti.
Zeleni luk sadrži hlorofil, koji sprečava rast raznih patogenih bakterija i igra značajnu ulogu u hemopoezi, što je naročito vrijedno kod anemije.
Phitoncidi i eterična ulja zelenog luka su destruktivni za razne infekcije i viruse. Oni uništavaju uzročnike agensa tuberkuloze, dizentera, difterije, promovišu dezinfekciju usne šupljine, gde se značajan broj bakterija rešava. Ne postoji bolji lek za prehladu i gripu. Flavonoidi sadržani u zelenom lukom stimulišu aktivnost srca. Supstance sadržane u zelenom luku ojačavaju srčani mišić (miokardijum) i zidove posuda, tako da ljudi sa kardiovaskularnim problemima trebaju uključiti zeleni luk u ishrani.
Cink, koji se nalazi u pograničima sa zelenim lukom, sprečava lomljenje noktiju i gubitak kose, a takođe pozitivno utiče i na genitalne funkcije žena i kod muškaraca za proizvodnju testosterona za seksualni hormon i aktivnost spermatozoida. Pored toga, cink je koristan za jačanje imuniteta. Fosfor i kalcijum u sastavu zelenog luka će poboljšati zdravlje zuba i desni.
Luk je bogat gvožđem i dobija ovaj važan element, možete oboje iz svežih i prženih, pečenih ili ukusnih luka. Ovo omogućava korišćenje u posudama za bilo koju vrstu toplotnog tretmana.
Zeleni luk se dodaje skoro svim jelima i daje odličan ukus. Svježi zeleni luk stimuliše apetit, promoviše proces varenja i čini bilo koje jelo veoma atraktivnim. Treba napomenuti da se korisne supstance zelenog luka brzo i potpuno apsorbuju ako koristite luk sa dodavanjem biljnog ulja.
Kontraindikacije na upotrebu zelenog luka
Uprkos činjenici da su prednosti zelenog luka očigledne, morate biti oprezni kod ljudi sa bolestima u stomaku - u velikim količinama, sok čaura može nadražiti digestivne organe i može povećati kiselost želudačnog sokova. Takođe, nekontrolisana potrošnja zelenog luka može povećati krvni pritisak, uticati na funkcionisanje kardiovaskularnog sistema i izazvati napad bronhijalne astme.