Doručak italijanske kuhinje Uspeh ove salate direktno zavisi od ukusa i zrelosti korišćenog povrća. Sakrivanje grešaka neće raditi. Svi sastojci imaju svoj specifičan ukus: svježi roze paradajz, krastavci samo iz kreveta, svijetle i osjetljive arugule. Ova salata je on-call jed jedne italijanske kuhinje. A ako uzmemo svježe salatstvo sa mirisnim suncokretovim uljima, Italijani će nužno više voljeti masline, hladno presovanje. I ima dosta takvih razlika, čak i kada pripremamo isto jelo. Stoga su ukusne razlike naizgled identičnih i jednostavnih jela. Samo zamijenite repice sa rukolom i dodajte sezam semena i nemate dosadnu salatu na večeri, ali "il pranzo italiano" (italijanska večera)!
Sastojci:- Paradajz 2 kom.
- Maslinovo ulje 3 tbsp. l.
- Pepper crno tlo 4 štipe
- Sesame belo 1 tbsp. l.
- Zeleni luk 0.25 gomile
- Limun 0,5 kom.
- Paradajz, osuši 50 g
- Rukkola 1 greda
- Krastavac 3 kom.
- Sol 3 štapić
- Korak 1 Za takvu salatu uzmite: 2 velika roze paradajza, 3 krastavca, snop arugule, 2 perja zelenog luka, pola limuna, susam, sušeni paradajz, biber, maslinovo ulje.
- Korak 2 Oprati paradajz i poseći na rezove.
- Korak 3 Preseći krastavce na tanke krajeve.
- Korak 4 Ruccola je seckana. Isecite zeleni luk.
- Korak 5 Stavite paradajz i krastavce u duboku posudu, posuti ih rukom i lukom. Na zelenici stiskati sok od limuna, velikodušno posipati mljevenim crnim biberom, uz maslinovo ulje i sol. Stir.
- Korak 6 Dodati salate paradajz u salatu, posuti s semenom susama, miksati i poslužiti.