Spužvasti kolač sa jabukama

Priprema pita za punjenje: jabuke prane, odsečene kože, isečene na 4 delova i uklonjene Sastojci:

• Jaje - 4 komada
• Šećer - 1 staklo (~ 170 g.)
• Brašno - 1 staklo (~ 100 gr.)
• Apple - 4 komada
• Limun - 1 komad
• Maslac - 20 grama
• Soda - 1 Pinch (gašenje 1 kašičice sirćeta)
• Vanilin šećer - 1 Po ukusu
• Cimet - 1 Po ukusu

Upute

Pripremite punjenje torte: operite jabuke, isecite koreju, isečite na 4 komade i uklonite jezgro. Isecite jabuke na tanke delove, stavite ih u posudu i potresite limunovim sokom tako da ne zatamni. Za pripremu testa: jaja (žumanca zajedno sa proteinima), probijete u posudu, dodajte šećer i premijete mikser u penu. Nežno sipajte preplivljeno brašno u posudu sa prebijenom jajima i mješavajte sa žlica dok se ne formira uniformna masa. Dodajte vanilin šećer i cimet po ukusu, kao i kašičicu ugašene sode - sve dobro se miješajte. Oblik tepiha sa maslacem. Stavite pola testa, zatim položite sloj jabuka i vrh sa ostatkom testa. Pečenje torte u zagrejanoj do 180 g. pećnica 35-40 minuta. Ako kolač od vrha počinje da se zatamni pre vremena (zapali), uklonite ga i pokrijte folijom. Bon appetit!

Serije: 5-7