- pulpa jagnjetine - 1 kilogram
- luk - 200 grama
- crni bijeli biber i sol - - Po ukusu
- Za sos: beli luk - 10 Zubčikov
- bademi - 60 grama
- mrvice - 4 predmeta. kašike (pšenični hleb)
- biljno ulje - 200 grama
- jaja - 2 komada
- limun - 1 komad
Da bi napravili sos, potrebno je isecati finim bademima i belim lukom, a zatim mlevati i mješati s mrvicama. Žumice ovde se kukuju, a ulje se ulijeva u malim porcijama, stalno mešajući konzistenciju. Sakupljajte sok od limuna i soli. Spremni sos je pokriven poklopcem i stavljen na hladno najmanje 8 sati. Jagnjetinu isječite u srednjim komadima, stavite ga na ražnju, naizmenično s lukom. Pepper i sol proizvod. Pržite ga dok ne kuvate na toplim ugljenim ugljevima. Vruće, narezane na ražnju, zalijevajući sos od belog luka.
Usluge: 6