Bela supa sa pirinčem Pirinač u supi za mnoge je povezana isključivo s Harchom, dok u međuvremenu postoje i drugi recepti sa ovom žitaricom. Potrebno je samo pogledati. Od detinjstva smo inspirisani korisnošću supe i bez argumenata. Da pogledamo ovu temu detaljnije. Prvo, supa obezbeđuje telu neophodnom skupu hranljivih materija: ugljeni hidrati, masti, proteini i vitamini. Ovo normalizuje biokemijske procese. Drugo, supa je dijetetsko jelo i stoga korisna. Naravno, vredi napomenuti da nisu sve supe jednako korisne. Za ljude sa gastritisom, kiselostima i čirima, ne preporučujemo jesti supe na masnom mesu. Ovo jelo doprinosi još većem oslobađanju hlorovodonične kiseline. Ne zaboravite da je prvo mesno meso bolje spojiti. Sadrži ostatke štetnih aditiva, koje je životinja hranila.
Sastojci:- Duga zrna pirinač 100 g
- Luk na 1 kom.
- Česen 2 karanfila
- Obrađeni sir 200 g
- Maslac 30 g
- Pepper crno tlo 4 štipe
- Sveže koper 0,25 gomile
- Cilantro sveže 0,25 gomile
- List za zalivanje 3 kom.
- Salt 0.5 tsp.
- Kafa od 200 g
- Provansalna biljka 4 pinceta
- Maslinovo ulje 1 tbsp. l.
- Korak 1 Za ovu supu će vam biti potreban: pirinač, luk, beli luk, tečni sir, puter, zelenilo (uzeli smo korijander i koper), jučerašnjeg lisnatog i pasta za krutone.
- Korak 2 Isperite pirinač sve dok voda ne postane bistra. Prebaci na posudu sa zapreminom od 1,5-2 litara. Dodajte vodu, dodajte lijev list i kuvajte do pola kuvanja, oko 10 minuta.
- Korak 3 Lupati luk i beli luk i fino iseckati nožem.
- Korak 4 U tavnoj pećnici, rastopite maslac i pržite luk sa lukom do zlata.
- Korak 5 Dodati rastopljeni sir supu i kuhati 2 minuta, stalno mešajući.
- Korak 6 Pripremite krutone. Baget se isecuje na srednje kocke.
- Korak 7 Hleb pržite u tanjiru, sezonu sa Provancalnim biljem, potresite maslinovim uljem.
- Korak 8 Umijte zelenilo i isperite ih salvete. Fino sjeckano.
- Korak 9 Dodajte sok od luka i bijelog luka u posudu, dodajte so i biber. Kuvajte 3 minuta na niskoj temperaturi, stalno mešajući. Zatim uklonite supu iz vatre. Pokrijte i pustite da stojite. Servirati s krutama i zelenilom.