- maslinovo ulje - 1/3 Staklo (+ 3 supene kašike)
- ruzmarin - 1 kašičica
- limun sok - 2 komada. kašike
- crveno vino - 1 st. kašičica
- soli - 1.5 kašičice
- crni biber - 1/2 čajna kašika
- karfiol - 1 komad (srednje)
- pasulj - 420 grama
- cikorija - 2 komada
- zeleni luk - 1 Art. kašičica
- peršun - 2 kašičice
- Feta sir - 1/2 šolje
- orasi - 1 šolja
Zagrejati pećnicu na 400 ° F. Crvenu karfiolu u male cvjetače. Zalijte kupus maslinovim uljem (3 supene kašike). Sol i biber. Stavite kupus na listu za pečenje i pečite u pećnici 20-25 minuta. Periodično mešati. Nalijte preostalo (1/3 čaše) ulje i ruzmarin u tanjir. Zagrijte 1 minut dok se ne pojavi prijatna aroma. Višak, u maloj posudi, utrljao sirće, limunov sok, limunsku grudi, so i biber. Miješajte karfiolu, pasulj, endive, zeleni luk, peršun, orasi i ruzmarino ulje. Dodajte Feta sir i limunov sok, a zatim uzmite sol i biber po ukusu.
Usluge: 6