- Smrznuti škampi - 500 grama (1 kom)
- Okrugli pirinač - 300 grama
- Kineski pirinač - 2 kašičice
- Šećer - 2 žličice kašike
- Krastavac - 1-2 komada
- Morske alge Nori - 6 komada
- Kaviar leteće ribe - 50 grama (Tobiko)
- Sir Philadelphia - 100 grama
- Sol - 1 Pinch
- Limun - 0,5 komada
Pripremite sve potrebne sastojke. Pripremite pirinač. Prvo temeljito ga isperite pod tekućom vodom, a zatim ga premestite u posudu i zalijete 350 ml vode. Stavimo snažnu vatru i dovedemo do vrela (bez poklopca). Onda smanjimo vatru na minimum, pokrijemo ga poklopcem i kuhamo još 10-15 minuta, tako da sva voda isparava. Na kraju krajeva, isključite vatru i ostavite malo malo pirinča ispod poklopca. U posebnoj posudici pripremićemo obuću za pirinač. Za to mešamo: sirće, šećer i malo kuvanu vodu. Vruća pirinačica za ponovno punjenje i ostavi se da se ohladi. Zatim pripremamo kozice. Za početak, temeljito ih oprati pod tekućom vodom. U sudu pijte vodu i stavite jaku vatru, dodajte so i sok od pola limuna. Voda mora biti dobro slana, vodu dovodimo do vrućine i dodamo kozice i kuhamo oko 5-7 minuta. U to vreme, krastavac je oljušten i isečen na tanke i dugačke štapove. Sjećamo pripremljene kozice i očistimo ih. Zatim počinjemo da pripremamo rolne. Da bi to učinili, Nori listovi su ravnomerno rasprostranjeni od pirinča, ostavljajući malo prostora na vrhu. Zatim, kao na slici, postavite traku kavijara, postavite krastavac, škampi, dodajte sir (veoma je zgodno koristiti kulinarsku torbu). Pažljivo ostavite list u rolnu. Na stazi možete držati prst, navlažen vodom (pa je bolje držati se zajedno). Šutanje dole napušta rolnu oko 5 minuta. Roll isecite na 6 jednakih delova. Ponovite proceduru 6 puta, a zatim ga poslužite stolu sa kiselim đumbirom i wasabi. Bon appetit!
Usluge: 4