Čuveni izraz "Ti si ono što jedeš" može se refrazirati: "Ti si ono što naučiš." Kad jedemo, razmišljamo o ukusu jela, ali je neophodno - da svaki organ treba da stvori hranljive sastojke u zdravoj hrani.
Poraz umor
Sa brzim zamorom, pre svega, neophodno je napustiti stimulanse - kafu i šećer - i dopuniti deficit energije zbog proteina, jestivih masti i zelenih listova.
1. Izaberite visoko kvalitetne proteine
Proteini se nalaze u kombinaciji cijelih zrna i mahunarki, mesa organski odraslih životinja ili proizvoda od soje, kao što je tofu (japanski sojin sir).
Proteini promoviraju ubrzanje metabolizma (metabolizma) i, jer. prebacujemo proteine sporije od ugljenih hidrata, dobijamo dugoročnu energetsku podršku.
2. Masti - u umerenosti
Mešanje maslinovog ulja, jaja, oraha u ishrani daje naju racionalnije, efektivno, energično guste "gorivo", pomaže u stvaranju građevinskog materijala ("cigle") za jedinjenja koja se bore protiv inflamatornih procesa i održavaju jako stabilno stanje zdravlja.
3. Dajte prednost tamno zelenoj listi
Kupus, spanać, kupus - svi ovi proizvodi sadrže vitamin B koji je odgovoran za proizvodnju energije (koji sadrži sofu folne kiseline, kompleks vitamina B, neophodan je za formiranje novih zdravih ćelija), kao i antioksidansi i tamnozeleni hlorofil, koji promovišu rast i obnavljanje tkiva.
Aromatični tofu, prženi u ulju sa lekovitim začini
4 porcije
Tofu - jagoda od jaja je odličan izvor proteina. Preporučujemo kupiti svežu tofu u pločicama, savršeno je očuvan u prženom obliku. Ovo jelo sadrži česen koji osigurava imunitet i zeleni luk, a takođe je koristan i za aktivnosti srca maslina i pecana.
2 paprika srednje veličine (1 crvena i 1 narandžasta); 400 g stisnutog tofu;
1/2 tbsp. l. curry prah ili mešavina začina; 1 tsp. Čile; 60 ml maslinovog ulja; tanki rezani sveži đumbir velike česneče od belog luka; seckani 2 snopa zelenog luka; seckani kupus; 3 tbsp. l. soja sos; seckani cilantro; 120 g zdrobljenih oraščica; Špric soli.
1. Preseći papriku na pola dužine i osloboditi se od sredine, a onda seći na tanke trake, a trake na pola.
2. Isecite tofu kocke oko 2,5 cm i stavite u posudu sa začina (curry i chili).
3. Ugrejte ulje u teglu. Dodajte đumbir, beli luk i biber. Kuvanje na visokoj vrućini 3 minuta, stalno mešajući. Dodajte crveni kupus i kuhajte još 3 minuta dok ne postane mekan. Zatim dodajte sos od soje i kuhajte na visokoj vrućini još 1 minut. Dodajte malo soli. Vrh sa cilantrom i orasima
1 porcija: 373 kalorija, 29 g masti (3 g zasićene), 18 g ugljenih hidrata, 14 g proteina, 6 g vlakana, 600 mg natrijuma (26% dnevno).
Podržati imunitet
Što je tamnija senka proizvoda, to je veća podrška za imunitet. Uključite crne tinkture, bobice, smokve, tamnu čokoladu, morske plodove u ishrani.
1. Zalijte luk
Ojačati imuni sistem - luk: luk, šalot, porem beli luk. Ti začinski proizvodi pružaju zaista moćnu zaštitu od štetnih mikroelemenata i čak mogu sprečiti stvaranje ćelija raka.
2. Dodajte biljke
Sveže i sušeno bilje, poput kurkuma, đumbira, ruzmarina, timijana imaju antioksidativne, antibakterijske i antiinflamatorne osobine.
3. Ljubavni enzimi
Da bi se povećala efikasnost biljaka i začina, Dr. Bellisfield dodaje svojim obrokovima proizvode kao što su miso, jogurt i kiseli kupus zbog njihove sposobnosti promovisanja varenja i apsorpcije hranljivih materija.
Jedi da izgubite težinu
"Jedite duge", - predlaže doktora i preporučuje dijetetsko voće i povrće. Svetlo narandžasta boja ukazuje na sadržaj beta-karotena i tamno plave i crvene (biljni pigment).
1. Izaberite "dobre" proteine i karbonate
Proizvodi sa niskim glikemijskim indeksom, kao što su slatki krompir, bobice, jaja, riba i cjelokupna žitarica, kao i prirodne supstance šećera - agave sirup i kukovane sperme ne povećavaju nivo šećera u krvi, poput bijelog krompira ili oljuštenog brašna.
2. Otkrijte nisko-kalorijsku hranu: goji-berry, brokolli, crni pasulj, "drveni hleb" - kinoa. Kinoa - vrlo mala voća iz Južne Amerike, pripada porodici spanaća. Kinoa je bogata proteinima, a po količini energije kalcijum, fosfor, gvožđe, vitamin B, vlakna i složeni ugljeni hidrati su superiorniji od ječma, pirinča, ovsa i pšenice. Ne sadrži gluten. Ima neutralan ukus. Pored čistog proteina u filmu, potrebno je 8 aminokiselina za naše telo, ugljene hidrate, magnezijum i kalcijum, minerale i masti, gvožđe i neke vitamine. Nutricionistima se preporučuje da ga koriste za ljude koji imaju problema sa varenjem, malom djecom i trudnicama.
U 100 grama filma sadrži:
Proteini .............................. 16,2 g
Masti ............................................... 6.9 g
Kalcijum ............................... 141 mg
Kalijum ... 625 mg
Gvožđe ............................................. 6.6 mg
I to je lako:
Isperite pod tekućom vodom i kuhajte 15 minuta, dodajući šta želite.
Izvršite detoksikaciju.
Počnite čišćenje tela sa listova maslačaka, kupusa, brokolija.
1. Miješajte kiselo voće i gorke zelenilo
Oštar ukus koji daje kiselo voće i gorke bilje povećava količinu probavnih enzima i enzima koji su potrebni.
2. Pijte čaj
Voće i lekovito bilje se ispiraju prirodnim bijelim ili zelenim čajem, pripremljenim uz dodatak adaptogenih supstanci koje sadrže bosiljak i ginseng (takođe ima svojstvo smanjenja umora i borbenog stresa) - za hidrataciju i omekšavanje procesa digestije i pročišćavanje tijela.
Piletina s semenjem kremena, paradajznim šnicama i rezanci zelenog čaja
4 porcije
Kombinacija kuma, džempera i bibera daje jelo bogatim sadržajem antioksidanata.
Piletina sa kuminom
4 velike, kukuruzne i pileće grudi, maslinovo ulje, mleveni kumin, mali luk, limun, 170 g zelenog čaja, rezanci od heljde brašna, seckani luk za ukras.
Paradajz chutney
0,5 .1 sok od paradajza, 1 veliki karanfilić od česna (sjekač), crveni biber, posekot na tanke rezance, bez žitarica 1 tsp. kumur, 1 kašičica šećerna trska
1. Napunite veliki lonac slane vode.
2. Stavite piletinu, puter i kumin u veliku posudu. Obrišite luk na velikoj grudi i dodajte u posudu. Očistite limun i dodajte limunov sok i zest. Dodajte malo soli i pelete komadiće pileća. Zagrejati poslužavnik za pečenje, kuvati na srednjoj temperaturi 5 minuta svake strane.
3. Mešajte sastojke sutka čutija u procesoru hrane pre nego što formirate homogenu masu. Dodajte so po ukusu. Dok ste odloženi.
4. Stavite rezance u vrelu vodu, kuvajte 5 minuta, a zatim bacite u cirkulac i ostavite da pravilno iscedite. Piletina, zalijevana sosom i ukrašena lukom, služi sa rezancima.
1 posluživanje: 465 kalorija, 16 g masti (2,5 g zasićenih), 38 g ugljenih hidrata, 42 g proteina, 5 g pulpe, 600 mg natrijuma (26% dnevno).
Delikatni losos sa kineskim kupusom i zelenim graškom
4 porcije
Losos je odličan izvor omega-3 masnih kiselina, što pomaže u regulisanju holesterola. Sjajno je ako jelo kombinuje vitamine B sadržane u kineskom listiću kupusa i kurkuma, koja ima antioksidativne osobine.
1 kašičica miso, 1 tsp. fino iseckani svježi ruzmarin, 2 velika karanfilića od belog luka, 4 gustine komada lososovog fileta sa lignjem, 1 tsp. kurkuma, 1 tsp. maslinovo ulje, 2 velike glave kineskog kupusa 200 g zelenog graška, 2 žlice. l. pržena semena sezama, šapu soli.
1. Mix miso, ruzmarin i 1 karanfiliće zdrobljenog luka. Dodajte 2 tbsp. l. voda. Sa nastalom pastom masti stranu lososa, gde nema kože. Probajte ribu kurkinom, stavite podmazan tanjir, prelijte 1 tbsp. l. ulje. Promešajte 2 minuta, odmah postavite 5 minuta. u pećnici koja je zagrejana na 260 ° C.
Pazite da ne prevučete posudu.
2. U to vreme iseckati kupus. Zagrejati 2 kašike maslinovog ulja u tiganju (vok za kuhanje kineskih jela). Stavite kupus i grašak. Kuvajte 2 minuta na visokoj temperaturi, stalno mešajući. Dodajte 1 karanfilu zdrobljenog belog luka i malo soli. Neprekidno mešati 3-4 minuta. Prenesite ribu iz posude za pekare. Povrće stavite na 4 velike ploče, postavite ribu na vrh i potresite susamom. Poslužiti posudu da bude topla.
1 porcija: 568 kalorija, 33 g masti (uključujući 6 g zasićenih), 21 grama ugljenih hidrata, 47 g proteina, 6 g vlakana, 600 g natrijuma (26% dnevnog dodatka).
Prasak
Proizvodi koji sigurno moraju biti kod svake domaćice.
Luk
Beli luk, božurne biljke (luk, praziluk, štalu) ojačavaju leukocite, bore se s patogenim mikrobima i čak i ćelijama karcinoma.
Proizvodi fermentacije
Yoghurts, miso (soja pasta, pripremljena fermentacijom, dodata u supe, koristi se u začini), kiseli kupus i kimchi (kimchi - kupus) se bore protiv infekcija i upala i savršeno doprinose procesu digestije, apsorpciji hranljivih materija i formiranju flore tkiva i digestivnog trakta .
Ugljikohidrati
Cela (neprerađena) žitarica, kao što su kinoa i ovas, mahunarke, poput crnog i bledog pasulja, veoma su bogate vlaknima, što pomaže u uklanjanju holesterola iz tela.
Bilje i začini
Kurkuma, đumbir, kumin i ruzmarin imaju antiinflamatorna svojstva i bogate su antioksidansima.
Svetlo povrće i voće
Oni su povezani sa smanjenjem rizika od karcinoma i kardiovaskularnih oboljenja. Svetle boje hrane kao što su brokoli, kupus, paprika, bobice, smokve bogate su vitaminima A, C, E, K, sadrže folnu kiselinu i antioksidante, kao što su beta-karoten i anthocyanin (biljni pigment).
Proteini
Tofu, meso peradi, govedina, riba (losos, haringe, sardine), jaja - svi ovi proizvodi obezbeđuju telo gvožđem, daju energiju dugo vremena i stvaraju potrebni građevinski materijal za mišiće.
Prirodni čajevi
Katehini - ekstrakt iz akacija - napraviti zeleni i beli čaj. Veoma jako sredstvo za smanjenje rizika od kardiovaskularnih oboljenja, raka.
Masti
Maslinovo ulje, avokado, orasi i zrna (posebno orasi, gajbice, bundeve) obezbeđuju telu dugačak snabdevanje energijom i smanjuje nivo holesterola.